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815요리사랑

찜닭 만들기 닭요리

찜닭은 양념 비율이 매우 중요 한데요 잡내 없이 만드는 찜닭 집에서도 맛있게 즐겨보세요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭고기는 기름제거 손질 한 뒤 소금,후춧가루 뿌려 밑간하고
볼에 참기름과 후춧가루를 뺀 나머지 양념 재료 넣고 섞어놓고
충분히 불린 당면과 당근 양파 대파 고추를 썰어 준비합니다

당면은 전날 충분히 불린 당면을 사용했어요

굽기- 달군 팬에 기름 약간 두르고 중불에서 닭을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 건 고추는 2등분으로 잘라 넣고 함께 굽고
물 2컵을 부어 센 불로 끓이고
당근 양파 양념 넣고 뚜껑 덮어 중불~약불로 익혀요 닭고기 충분히 익으면 당면 대파 고추 넣고 한소끔 끓인 후 마지막에 참기름과 후춧가루 약간씩 넣고 깻잎 올려 냅니다
돌판이나 바닥이 두꺼운 그릇에 담아 내면 따뜻하게 먹을 수 있어 좋답니다

등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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요리 후기 4

정화 2019-05-18 23:31:51

간편하구 아이들과 같이 먹기에 간이 세지 않아서 좋았어요 달콤하면서 짭조름한 맛이일품 입니다 

김현정과현정이 2019-04-05 18:21:41

너무맛나고 약간 싱거운것같아 고추가루랑 고추장을추가하니 더맛있는것같아요 암튼잘먹겠습니다 

희야8605 2018-08-11 21:30:31

맛있네요^^/ 

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댓글 3
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#찜닭만들기#찜닭황금레시피#비법소스#닭요리#찜닭#손님초대요리#일품요리#닭고기
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