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은빛나무

들깨순두부찌개~ 들깨가루의 고소한맛이 순두부와 잘 어울리는맛!! 들깨순두부찌개....

시골에서 가져온 고소한 들깨가루가 있어서 들깨가루를
이용해서 자극적이지 않으면서 고소한맛이 느껴지는
들깨순두부찌개를 끓여 식탁에 올리니 아이들도
맛있게 먹었답니다~~
4인분 15분 이내 초급
[재료]
순두부 1봉지, 다진대파 1큰술, 청 홍고추 1/2개, 들깨가루 3큰술, 찹쌀가루 1작은술, 멸치육수 2/3컵, 양파 1/6개, 표고버섯 4~5개
조리순서Steps
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들깨순두부찌개를 끓이기 위해서
다진대파 1큰술,청.홍고추 2/1개
어슷썰어 준비해 주세요~~
들깨순두부찌개의 맛을 좌우해줄
들깨가루인만큼 시골에서 가져온
국내산 들깨가루를 넣어 주었답니다~~
고소한맛이 느껴지는 들깨가루 수북히 3큰술,찹쌀가루 1작은술,
멸치육수 3/2컵정도 붓고 골고루 섞어 주세요~~
멸치육수 1컵+2/1컵에 양파 6/1개
채썰어 넣어 주시고 마른 표고버섯
4~5개를 물에 불려서 채썰어 넣어
주신뒤 팔팔 끓여 주세요~~
이어서 순두부 1봉지를 잘라서 넣어 주시고 순두부가 속까지 따뜻하게
데워지도록 끓여 주신뒤에 들깨소스
만들어 놓은것을 넣어 주신뒤 바글바글 한소끔 끓여 주세요~~
수저로 저어주시면 죽이 될수 있으니
수저로 젓지 마시고 골고루 들깨소스가 순두부에 배이도록 팔팔 끓여 주시다가~~
여기에 국간장 0.5큰술 넣어 주시고
나머지간은 소금,후추로 간을 맞추어
주시면 됩니다~~
마지막으로 송송 썬 대파와 청,홍고추를 넣어 주시면 고소한맛이 느껴지는
들깨순두부찌개가 완성~~
들깨가루의 고소한맛이 순두부와 환상의 궁합 들깨순두부찌개 담백하고
고소한맛으로 드셔 보세요~~
순두부찌개에는 어떤 재료를 넣느냐에 따라 순두부전문점에서 메뉴가
5~6가지는 되듯이 가정에서도
빨간순두부찌개를 드셨다면
이번에는 색다르게 들깨를 넣어
끓여낸 들깨순두부찌개를 끌여서
드시면 건강에도 좋을것 같아요~~
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등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

은빛나무

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

요리 후기 1

미네꼬이 2019-08-22 17:35:29

넘맛있고 고소한 순두부예요♡ 

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