Name: 자취생 간단 요리! 미운우리새끼 이상민의 카불면
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동면 1개; 달걀 1개; 양파 1/2개; 대파 약간; 팽이버섯 약간; 파슬리가루 약간; 카레가루 1큰술; 불고기용 소고기 200g; 다진 마늘 1/2큰술; 진간장 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1/3큰술; 생강가루 약간; 후추 약간; 미림 2큰술

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롯데주류 미림

자취생 간단 요리! 미운우리새끼 이상민의 카불면

조리법이 쉽고 간단해 매끼니 뭐 먹을지 고민하는 자취생들에게 간단 요리로 추천드리고 싶어요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동면 구매 1개

달걀 구매 1개

양파 구매 1/2개

대파 구매 약간

팽이버섯 구매 약간

파슬리가루 구매 약간

카레가루 구매 1큰술

[불고기 양념 재료]

불고기용 소고기 구매 200g

다진 마늘 구매 1/2큰술

진간장 구매 2큰술

설탕 구매 1큰술

참기름 구매 1/3큰술

생강가루 구매 약간

후추 구매 약간

미림 구매 2큰술

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기에 맛술 미림을 뿌려주세요.

맛술 미림은 고기의 누린내를 없애줄 뿐만 아니라,
육질을 부드럽게 만들어준답니다!

대파와 양파, 팽이버섯을 먹기 좋게 썰어주세요.

불고기 양념 재료와 맛술 미림을 한 곳에 넣어주세요.

이때 맛술 미림은 양념의 감칠맛을 더해준답니다!

골고루 섞어주세요.

소고기와 각종 채소, 그리고 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

이때 양념을 모두 넣지 말고,
불고기 양념 1큰술 정도 남겨 우동면을 삶을 때 쓰면 좋습니다!

불고깃감이 숙성되는 동안 계란 후라이를 반숙으로 만들어주세요.

숙성시켜둔 불고깃감을 익혀주세요.

팬에 물을 적당량 부은 후, 우동면과 카레가루 1큰술, 불고기 양념 1큰술을 넣고 중불에 끓여주세요.

물이 보글보글 끓기 시작하면 면에 카레 국물이 흡수될 수 있게 뒤적여주세요.

면이 팬에 눌어붙는다면 불을 줄여주세요!

카레 국물이 졸아들면 접시에 면을 담고 소 불고기와 계란 후라이를 차례차례 얹어주세요.

소 불고기를 얹을 때 양념 국물까지 함께 올리는 것, 잊지 마세요!

파슬리 가루를 위에 솔솔 뿌려주면

남녀노소 누구나 즐길 수 있는 카불면 완성!

: 냉장고에 미리 불고기를 양념에 재워둔다면 조리시간은 더 단축될 거예요 :ㅇ

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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도