Name: 고구마 크로켓
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찐 고구마 300~350g; 큐브 치즈 4개; 옥수수 콘 4스푼; 양파; 피망; 파프리카 적당량; 마요네즈 1스푼; 허니 머스터드 0.5스푼; 소금; 후춧가루 적당량; 빵가루; 식용유

1,594

시크제이맘

고구마 크로켓

간식

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

찐 고구마 구매 300~350g

큐브 치즈 구매 4개

옥수수 콘 구매 4스푼

[속 재료]

양파 구매

피망 구매

파프리카 구매 적당량

마요네즈 구매 1스푼

허니 머스터드 구매 0.5스푼

소금 구매

후춧가루 구매 적당량

[튀김옷 ]

빵가루 구매

식용유 구매

노하우 영상

조리순서Steps

고구마는 찜기에 푹 쪄서 준비하고
껍질을 벗겨 뜨거울 때 으깨기 또는 포크를 이용해 으깨주세요.

밤고구마를 사용하는 게 좋아요.
전 호박고구마라 좀 질퍽한 느낌이네요.

브로콜리는 생략하셔도 됩니다.
찜기에 쪄서 준비해주세요.

고구마 크로켓에 넣을 야채는
집에 있는 자투리 채소 준비하심 된답니다.
양파, 피망, 파프리카 적당량을 다져 주고
팬에 달달 볶아 소금, 후춧가루로 간을 해주세요.

으깨 놓은 고구마에 볶아 놓은 채소를 넣고
콘 옥수수 4, 큐브 치즈 4개를 잘라 넣어주세요.
큐브 치즈 대신 슬라이스 치즈를 넣어 주셔도 돼요.

그리고 허니 머스터드 0.5, 마요네즈 1, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 잘 버무려 주세요.

적당한 크기로 떼어 모양을 만들어 주세요.
만들어 놓은 고구마를 빵가루에 고루 묻혀주세요.

오븐 팬에 만들어 놓은 크로켓을 올리고 그 위에 붓을 이용해
식용유를 발라 줍니다.
예열된 180도 오븐에 넣어 10~15분간 구워주세요.
집집마다 갖고 있는 오븐이 다르니
중간중간 타지 않게 확인해 주시고
구워지는 거 봐가며 시간을 연장하거나 축소하심 됩니다.

오븐

고구마 크로켓 완성 ^^
당근 모양으로 만들었는데
브로콜리를 같이 꼽아 구웠더니 타버렸어요 ㅠ_ㅠ
그러니 만드실 때 브로콜리는 완성 후 데코 해주세요.

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등록일 : 2018-05-10 수정일 : 2018-05-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도