Name: 감자조림 황금레시피 꿀맛이에요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1/2개; 청양고추(선택) 1개; 진간장 5스푼; 설탕 2스푼; 다진마늘 1스푼; 참기름 1/2스푼; 다진파 약간; 깨소금 약간; 후추 약간

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혀니ㅋ

감자조림 황금레시피 꿀맛이에요

감자조림 황금레시피 꿀맛이에요 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 바로 감자조림!! 간장 양념으로 아이들도 먹을수 있게 아주 맛있게 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 2개

양파 구매 1/2개

청양고추(선택) 구매 1개

진간장 구매 5스푼

설탕 구매 2스푼

다진마늘 구매 1스푼

참기름 구매 1/2스푼

다진파 구매 약간

깨소금 구매 약간

후추 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 감자는 껍질을 벗겨 먹기좋게 썰어주고 전분기를 없애기 위해 찬물에 잠시 담궈줍니다.

양파와 청양고추도 먹기좋게 썰어 준비해주세요. 매운거 못드시거나 아이들이 먹을거라면 청양고추는 생략해도 좋아요~

그리고 분량의 양념장 제조!! 진간장 5스푼 / 설탕 2스푼다진마늘 1스푼 / 참기름 반스푼다진파 / 깨소금 / 후추

냄비에 식용유를 살짝 두르고 감자를 넣어 감자의 겉면이 살짝 투명해질때까지충분히 볶아줍니다.

감자의 겉면이 어느정도 투명해지면물 1컵과 만들어둔 양념장을 넣어감자가 익을때까지 뚜껑을 닫고 끓여 익혀줍니다.

감자는 젓가락으로 찔렀을때 푹- 들어가면 익은거에요~감자가 익으면 썰어둔 양파를 넣어주고 조려주다가 청양고추 넣어 좀더 조려줍니다. 양념이 잘 베일수 있도록 중간중간 양념장을 끼얹어주세요~

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등록일 : 2018-05-07 수정일 : 2018-05-09

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도