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톨달

시래기고등어찜 - 절대 안 질리는 맛

간장조림 보단 빨갛고 부드러운 된장조림
하고 싶어 해봤는데 너무 맛있어요. 시래기가 더욱.
들기름 향기솔솔나게 드셔보세요^^
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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조각내 냉동한 고등어 자연해동
양녕재료 모두 섞어놓아 둡니다.
농도가 너무되지 않도록 미향 적당히 가감해주시구요.
시래기 잘라서 소금 국간장 넣어 조물거려주세요. 생략해도 괜찮구요.
냄비에 시래기가 잠길만큼의 물을 붓고 양념을 한큰술 풀어 부드러운 식감이 되도록 끓입니다. 식감은 조절하심 되겠어요.
그 위로 양념장 바르고 고등어 올리고
또 양념장 바르고
야채 올리고 물 야채있는 곳까지 부어주세요.
남은 양념 올리고 끓이면서 불조절 잘해주시고 국물이 자작해 질 때까지 끼얹어 가며 끓여주세요.
간 보시고 양념은 더 넣어주세요.
국물이 약간 있도록 조렸어요. 그릇에 담을 때 시래기에 들기름 조물거려 놓고 국물 껸져 놔주시면 향기롭고 더 맛있답니다.
팁-주의사항
간이 모자라시면 소금간 약간하시구
마지막에 들기름은 살짝 넣어 골고루 조물해서
놔주시는게 훨씬 더 맛나요.

등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-03-30

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#시래기#건강#고등어조림#시래기된장
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