상큼하게!쫄깃하게♥오징어미나리무침

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상큼하게!쫄깃하게♥오징어미나리무침

미세먼지 심한 날 먹으면 딱! 좋은
미나리와 오징어의 만남♥
맛있게 건강지키세요 : )

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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

오징어 구매 1마리

미나리 구매 50g

양파 구매 1/6개

오이 구매 1/3개

당근 구매 30g

[양념장재료]

고추장 구매 2숟가락

고춧가루 구매 3숟가락

양조간장 구매 2숟가락

설탕 구매 1숟가락

매실액 구매 1숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

부순깨 구매 1숟가락

참기름 구매 1숟가락

노하우

▶ 오징어 손질법

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조리순서Steps

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미나리는 4cm 정도로 썬다.
양파는 채썰고, 오이와 당근은 편썬다.

오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다.

끓는 물에 소금 약간을 넣고 30초간 데친다.

찬물에 헹군다.

양념장 재료를 만든다.

오징어와 모든 채소를 넣고 버무려 완성한다.

오징어미나리무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2018-03-29

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 6

요리 후기 10

슈리슝 2020-03-15 09:55:15

너무 맛있어요. 처음해보는거였는데..진짜 오징어 2마리를 순삭했어요 ((식초2T추가했어요))

정계빵 2018-04-24 18:18:49

진짜 최고에요! 여기다가 식초 한스푼 넣었는데 핵꿀맛

보라돌이 2019-01-14 17:40:11

저희 엄마가 한번 만들어봤는데 정말 맛았더라구요.

화천김치 2019-05-12 23:06:19

저는 식초2스푼 넣었어요..정말 맛있었어요~~

장차이 2019-05-05 13:31:56

오징어없이 미나리만 무쳤는데 맛있네요^^

이은주(Julia) 2018-05-20 20:48:52

새콤달콤 맛있어요

유유린 2019-01-14 17:45:00

정말 맛납니다~

써나앙 2020-03-07 00:03:58

너무 맛있어요

시율맘선영 2018-04-02 13:33:45

감사합니다. 처음 오징어무쳐봤어요. 새콤한 걸 좋아해서 식초 좀 추가해 점심 맛있게 먹었습니다.^^

shag**** 2018-05-30 17:40:12

식초 꼭 넣으세요! 제가 양을 절반만 하다보니- 양념맛 비율이 잘못됬는지 애매한맛이났어요- 그래도 식초넣어서 좀 살렸네요 ㅎㅎㅎ

댓글 2

#오징어미나리무침 #미세먼지

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