만개의 레시피 인기메뉴!! 닭볶음탕!! 진심 꿀맛 보장합니다!!

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만개의 레시피 인기메뉴!! 닭볶음탕!! 진심 꿀맛 보장합니다!!

오늘은 닭볶음탕, 닭도리탕을 만들어봤어요!
찜닭과 거의 유사하지만 맛이 좀 묘하게 다르죠.
야채들은 똑같고 소스만 달라지니 또 색다른 매력이랄까..허헣

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[닭 염장]

손질 닭
1마리 구매
소금
2T 구매
물
구매

[재료]

양파
1개 구매
마늘
5톨 구매
대파
1대 구매
감자
1개 구매
당근
1개 구매
양배추
1/2줌 구매
고춧가루
3T 구매
미향
2T 구매
물
600ml 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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물과 소금, 닭을 넣고 냉장고에 30분 이상 보관해 닭을 염장시켜주세요

물,소금 2T

감자를 한입크기로 깍뚝썰어주세요

감자

당근도 한입크기로 썰어주세요

당근

양파는 반은 굵게 채썰고 반은 작은 큐브모양으로 썰어주세요

양파

양배추는 한입크기로 썰어주세요

양배추

마늘을 다져주세요

마늘

대파는 어슷썰어주세요

대파

예열된 팬에 닭의 지방 많은 부위를 껍질이 밑으로 가게 구워주세요

중불

껍질이 노릇해지며 기름이 나오면 나머지 닭을 넣고 양파와 양배추를 넣고 저어주세요

고춧가루를 넣어주세요

고춧가루

강불

가루가 고루 베이도록 저어준 뒤 눌러붙기 시작하면 미향을 넣어주세요

바닥을 박박 긁어주세요~

나무 재질의 주걱 종류로 긁어주세요(팬 손상 위험)

물 600ml 넣어주세요

물

감자와 당근을 넣고 좀 저어주세요

뚜껑 덮고 25분간 끓여주세요

끓여주는 동안 "+소식받기" 버튼 눌러주시면 요리가 맛있어집니다.

25분 끓인 후 뚜껑을 열고 다진마늘과 양파,대파를 넣어주세요

5분 정도 적당히 저어 주세요

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-16

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인스타 r_yul_e / 유튜브 "률Tube"

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#닭볶음탕 #닭도리탕 #황금레시피 #야식 #술안주 #안주 #닭요리 #초간단 #저녁식사 #소주안주

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