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딸기망고chsiiii

당면으로 쫄면 만들기(새콤달콤한 비빔당면, 비빔쫄면)

새콤달콤한 양념장과 야채의 아삭함의 조화가 좋고 분식의 대표 중 하나인 쫄면을 만들었어요. 쫄면은 유통기한 내에 다 먹어야하고 많은 양을 팔아서 곤욕이기도 한데 대신 당면을 삶아서 만든 쫄면이에요. 부드럽기도하고 쫄깃한 식감도 있는 당면으로 만드니 역시 맛있네요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료준비
- 당면은 전날 물에 담궈 불려주세요.
- 삶는 시간을 단축할 수 있어요.
- 양념장 재료 모두 섞기
Tip. 단맛은 설탕, 신맛은 식초로 입에 맞게 가감해주세요.
- 모든 채소 채썰기
전 날 잠들기 전에 담가두면 좋아요.
- 당면 끓는 물에 삶기
- 찬물에 헹구기
- 물기 털어낸 후 재료 외 참기름 한 큰 술 정도 넣어 버무리기
Tip. 참기름에 버무리면 불지도 않고 서로 달라붙지 않아서 양념장에 넣는 대신 면에 넣어 비벼줘요.
그릇에 이쁘게 담으면 당면으로 만든 쫄면 완성~!
팁-주의사항
1. 들어가는 야채는 기호에 맞게 준비해주세요.
2. 양념장을 섞었는데 신맛이 강하면 설탕을 추가해주세요.
3. 삶은 달걀 준비하시는거 아시죠?? ^^
4. 양념장은 맛을 보면서 넣어주세요.
5. 면 대신 군만두를 준비하면 비빔만두가 돼요.

등록일 : 2018-03-12 수정일 : 2018-03-14

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 2

쿠킹히어로 2019-04-13 02:21:33

외국인 남편도 맛있게 잘 먹어요!! 정말 맛있어요~~벌써 네번이나 해 먹었어요 

쉐프의 한마디2019-04-21 19:00:02

와우~~ 외국인남편분께서도 잘 드시고 네번이나 해드셨다니 너무 감사해요~^^

설땅뿌린건빵 2020-04-12 21:59:40

와이프가 좋아해요 맛있게 잘 먹었습니다  

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