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요리친구조아

깻잎나물무침

들깻잎 무침 언제 먹어도 맛있어요.
4인분 30분 이내 초급
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깻잎을 다듬어 줍니다. 줄기가 너무 두꺼운 부분은 잘라냅니다.당근 양파 홍고추는 채썰어 놉니다.
흐르는 물에 깨끗이 씻은 후에 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후에 찬물에 헹군 후에 물기를 꼭 짜줍니다.
참기름 까니리액젓과 썰어 놓은 야채를 넣고 무쳐줍니다.간이 조금 싱겁다 생각되면 소금으로 마지막 간을 맞춰줍니다.
접시에 보기 좋게 담아 냅니다. 깻잎만의 고유한 맛만 느끼고 싶다면 야채를 넣지 않고 무쳐도 아주 맛있는 깻잎무침의 맛을 즐길수 있습니다.
팁-주의사항
깻잎을 끓는 물에 살짝 데쳐서 깻잎나물 무쳐 먹어요. 깻잎의 고소한 맛을 즐겨보세요
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등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-09

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