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(주)진주햄

아직도 설날 음식이 남았다면? 남은 전 활용하기, 동태전 규동

안녕하세요! 설날 잘 보내셨나요^^?
진주언니는 포차 동태전으로 5분만에 전을 구워버리고
평소보다 더 편하게 설을 지내고 왔습니다!

그런데 포차 동태전을 너무 많이 사버렸는지
전이 남아버렸어요..

이럴 때 전을 다 넣고 끓여버리는 것도 좋지만
진주언니는 남들과는 다르게
더 특별하게 설날 남은 전을 이용해서

동태전 규동을 만들어보았어요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저 규동 소스를 만들어볼께요.
간장 50ml, 맛술 50ml, 다시마 우린 물 100ml, 올리고당 20g, 소금 약간, 다진마늘 1/2 작은술, 다진 생강 1/4 작은술 을 넣고 살짝 끓여주세요.
양파 1/2개를 준비하여 채 썰고, 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 채 썬 양파를 볶아주세요.
양파를 볶다가 양파가 투명해질때 쯤 1번에서 만든 규동소스를 부어주세요
위에 포차 동태전을 넣고 끓여주세요

포차 동태전은 따로 전 재료를 준비하거나 만들 필요 없이, 완성된 전을 그냥 부치기만 하면 완성됩니다 :)

마지막으로 그릇에 밥 한공기를 담고 그 위에 규동소스를 넣고 볶은 동태전, 양파를 올린 후 깨, 실파, 달걀 노른자를 얹어주면 완성!

등록일 : 2018-03-02 수정일 : 2018-03-02

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