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Quatrine*

고소하고 부드러운 <들깨순두부찌개>

소화가 잘 안될때 위에 자극적이지 않고 부드럽게 먹기 좋은 들깨순두부찌개 입니다.
소화도 잘되고 들깨의 고소한 맛 덕분에 입맛이 생겨요^^
4인분 30분 이내 아무나
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냄비에 멸치, 다시마, 무를 넣고 15-20분 끓여주세요.
다시마는 5분만 끓이시고 빼주세요.
끓이는 동안 재료들을 손질해주세요.
버섯은 슬라이스 해주시고
양파 청양고추 대파는 얇게 썰어주세요.
찹쌀가루는 냄비에 바로 넣으면 뭉칠 수 있어서
미지근한물에 먼저 풀어주세요.
육수에 멸치, 다시마를 빼고 풀어놓은 찹쌀가루를 넣어 잘 저어주세요.
육수가 끓으면 순두부와 표고버섯, 양파, 청양고추를 넣어주세요.
양파가 어느정도 익으면 들깨가루를 넣어주시고 소금으로 간을 해주세요.
잘 저어 3분정도 더 끓이시면 들깨순두부찌개 완성!
정말 간단한거 같아요 ㅎㅎㅎ
그릇에 맛있게 담아 드시면 되요^^
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등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-03-01

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요리 후기 1

뀨뀨뀨꾸우 2020-04-16 12:57:45

물계량이 없어서 애를 좀 먹었네요. 물 500미리로 시작했더니 장단콩순두부 2개 넣었더니 괜찮아요. 하나로는 너무 한강이더라구요. 그리고 표고도 큰것 5개 준비했더니 너무 과한것 같구요.. 요리 좀 해보셔서 물과 재료에 대한 감각있으신분들 해보세요. 맛은 따봉이네요 

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