Name: 또띠아에 싸먹는 소고기 야채볶음(손님접대, 기념일 요리)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 꽃등심 200g; 양파 1/2개; 빨간 파프리카 1/2개; 새송이버섯 1개; 대파 1/2개; 섬초 2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 고추기름 5큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 간장 1/2큰술; 굴소스 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 후춧가루 약간; 간장 1큰술; 전분가루 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42,175

딸기망고chsiiii

또띠아에 싸먹는 소고기 야채볶음(손님접대, 기념일 요리)

중국식으로 만들어본 소고기 야채볶음이에요. 꽃빵 대신 또띠아를 같이 내면 손님접대, 기념일에 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 밑간 외 재료]

간장
1큰술 구매
전분가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비

* 소고기 굵직하게 채 썬 후 간장에 머무려 밑간해 놓기
Tip. 고기는 결 반대 방향 썰어주세요. 그래야 부드러워요.

* 파 송송 썰기
* 양파, 새송이버섯, 파프리카, 굵직하게 채썰기

* 재료 준비를 끝낸 후 고기에 전분가루 넣어 버무리기

* 고추기름에 볶기

전분가루와 달걀을 같이 섞어야 하는데 양이 적다 보니 달걀을 넣지 않았어요. 전분가루끼리 뭉치는 덩어리는 버려주세요. 많은 양을 할 땐 달걀을 넣어 얇은 반죽 옷을 입도록 준비해보세요.

* 볶음 고기 체에 밭쳐 기름 빼놓기
Tip. 볶은 팬엔 고추기름 2큰술 정도 남겨두세요.

* 남겨 둔 고추기름에 파, 다진마늘 넣어 볶기

* 재료들이 투명해지면 버섯, 양파, 간장 넣어 볶기

* 고루 섞이면 고기, 고추, 파프리카,
맛술,

굴소스 넣어 볶기

* 잠깐 볶은 후 섬초,

* 고춧가루, 후춧가루 넣어 볶기
Tip. 기호에 따라 참기름으로 마무리해줘도 좋아요.

또띠아는 프라이팬에 살짝 데워 피자 자르 듯 썰어서 따로 준비하고, 섬초의 숨만 죽으면 소고기아채볶음 완성~!

: 1. 볶을 땐 처음부터 끝까지 센 불에서 진행해주세요.
2. 섬초 대신 초록색을 대신 할 청피망, 시금치, 쳥경채 모두 좋아요.
3. 간이 부족하면 굴소스를 추가해주세요.
4. 소고기 등심부위도 좋아요.

소고기야채볶음 관련 상품

등록일 : 2018-01-25 수정일 : 2018-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 4

요리 후기 10

알이즈웰03 2018-06-03 21:19:12

대박 맛있어요! 짱짱!! 중식당 가서 시켜먹는 요리 느낌이에요. 제가 이걸 만들었다니 믿기지 않을 정도네요. 고기도 360g이나 사용했는데, 신랑이랑 둘이서 밥 반찬으로 먹다가 너무 맛있어서 또띠아에 얹아 와인 안주로 계속 먹어 한번에 끝냈네요. 좋은 레시피 정말 감사합니다.^^