Name: 아이반찬 추천 표고버섯 새우 계란말이 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 1개; 새우살 15개; 계란 4알; 쪽파 1줄; 미림 1스푼; 소금 1꼬집

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남먀

아이반찬 추천 표고버섯 새우 계란말이 만들기

오늘은 아이반찬 뭘 해줘야할까? 는
매일매일 엄마들이 하는 고민중 하나일텐데요~
제가 종종 해주는 아이반찬 중 한가지 추천 해드리려구요!

오늘 추천 해드릴 아이반찬은 바로
아이가 좋아하는 재료는 다 들어간
표고버섯 새우 계란말이 입니다 !

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
1개 구매
새우살
15개 구매
계란
4알 구매
쪽파
1줄 구매
미림
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

새우는 후추 솔솔 뿌려서 미리 구워주세요.
아이반찬 이다보니 후추를 생략하셔도 돼요 !

계란 4알 사용했어요.

소금 한 꼬집, 미림 1스푼 넣고 섞어주세요~
미림도 생략 가능해요
다만, 미림 넣으면 살짝 단맛이 나고 계란 특유의 비린맛을 잡아줘서 좋더라구요

표고버섯 1개를 슬라이스한 뒤
계란말이 하기 좋은 크기로 챱챱 썰어주었어요~

잘게 다진 표고버섯을 만들어둔 계란물에 넣고
섞어주세요~

계란말이 할때 제일 중요한건 팬을 기름으로 코팅해주는건데요 !
이걸 하지 않으면 계란말이가 예쁘게 만들어지지 않더라구요 ㅠㅠ
불을 약불로 켜고 기름을 적당히 부어준 뒤

키친타올을 이용해 계란말이 전용팬의 전체면적을
기름으로 슥-삭 골고루 닦아주세요~

어느정도 달궈진 팬에 계란물을 붓고

가장자리가 익으면 이렇게 조금씩
말아주는거예요
한번에 크게 접기 없기!

끝으로 땡겨가면서 조금씩 돌돌돌 말아주고

끝에 계란물 조금씩 추가로 부어주시면 돼요 ~

미리 익혀둔 새우도 챱챱 먹기 좋게 썰어서

중간중간에 넣어주세요

사실 쪽파를 진작 넣었어야 했는데
이놈에 건망증 ㅠㅠ
어짜피 색을 내려고 넣는게 큰지라 중간쯤부터 쪽파 섞어서 같이 넣어줬어요!

계속 말고~ 새우 넣고 계란물 붓고~
반복이예요
계란말이는 처음 틀만 잡아주면 간단한 듯 해요 !

마지막으로 휙 말아주면 계란말이가 만들어졌어요~

하지만..
이게 끝이 아니예요 ~
살짝 모양을 잡아줘야해요 !!
모퉁이를 눌러가면서 네 면을 다 꾹꾹 모양 잡아서 좀 더 익혀주세요~

도마에 올리고 살짝 식혔다가
잘라주시면 모양이 흐트러지지 않아요~

식힌 계란말이는 먹기좋게 썰어 식탁으로 슝 !
표고버섯 새우가 들어간 계란말이~
보기만해도 영양만점이죠 !
아이간식으로 완전 추천드립니다.

표고버섯새우계란말이 관련 상품

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

요리 후기 2

sjksjk8210홀로사는총각 2018-01-22 13:20:15

계란말이 없쓰면 ,밥 안먹어요 설명데로 맛있어. "계란말이 짱"

테린♡♡ 2018-01-31 13:23:18

맜있겠당

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