Name: 바지락된장찌개, 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락한봉 200g; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 감자 1개; 느타리버섯 1주먹; 두부 1/3모; 청량고추 취향것; 된장 1.5T; 고춧가루 1T; 다진마늘 0.5T; 고추장 1/4T

17,258

신블리mom

바지락된장찌개, 된장찌개

바지락을넣어 시원한맛이 +1 되었답니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락한봉 200g

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

마트가면 이렇게 한봉 팔더라구요
요한봉이 한먹해먹기 딱이더라는

재료들은 먹기좋은크기로 썰어주세요
깍뚝설기와 버섯은 먹기좋게 찢어주세요~

두부는 마지막에 넣을껀데요 물에 담궈놓으면
국물이 탁해지는걸 막을수있어요

냄비에 물을 넣고 된장1.5T,고추장4/1,다진마늘0.5,를 넣고 끓여주세요

손질해둔 야채들을 넣고 끓기시작하면
고춧가루 1T와 청량고추를 넣어주세요
그리고 두부도 넣어주세요

두부를 넣고 바지락도 넣어주세요
바지락을 맨마지막에 넣는이유는 바지락을 오래 삶으면 질겨져요 ~
그래서 마지막에 넣어줘야 탱글탱글 하다랍니다.

개운하고 깔끔한 국물맛이 끝내주는
바지락된장찌개!
오늘 저녁으로 된장찌개 어떤가요?

: 바지락은 꼭 두부넣을때같이 넣어주세요
그래야 질겨지지않아요~

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등록일 : 2017-12-19 수정일 : 2018-01-03

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레시피 작성자About the writer

신블리mom

다시 열심히 올려볼께요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도