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오마이쿡

생강간장소스 목살구이

주말 가족들과 함께 맛있게 드실 요리 한가지 올립니다.
향긋한 생강소스에 재워 구운 목살구이는 남녀노소 할것없이 모두 좋아할거예요.
가족들이 좋아하는 채소를 구워 곁들이시면 더욱 맛있답니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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못살로 준비
생강은 강판에 갈아 즙을 짜 준비한다.
냄비에 물 2컵을 넣고 끓이다 청주를 넣어주고
가다랑어포를 넣어 1분정도 끓인 후 가다랑어포는 채로 건져낸다.
간장을 부어 주고
생강즙
설탕
물엿을 넣고 끓인다.
끓어 오르면 불을 약불로 줄여 간장소스양이 반으로 줄때까지 조린다.
가지,애호박,표고등 곁들임 채소를 준비한다.
그릴이나 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 구워낸다.
조린 소스를 고기에 발라 30분정도 재운다.
팬에 기름을 조금만 두르고 고기를 굽는다.
앞뒤로 노릇하게 구우면서 먹기좋은 크기로 자른다.
접시에 가니쉬 채소와 고기를 담아낸다.

등록일 : 2017-12-10 수정일 : 2017-12-12

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