요즘제철요리 맛있는 굴전 만드는 법

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보루빵

요즘제철요리 맛있는 굴전 만드는 법

이제 굴이 제철이에요! 바다의 우유라고 불리는 굴!
단백질이 풍부하며 빈혈예방 등 건강에도 좋겠죠?
생굴을 좋아하지않는사람도 잘먹는 굴전 레시피 소개해드려요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
15알 구매
부침가루
1큰숟갈 구매
계란
1알 구매
당근
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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굴전은 바로 부쳐먹어야 맛있어서 딱 먹을만큼만 부쳤답니다 ^^
알록달록한 색감을 위해 파와 당근을 쫑쫑썰어 함께 준비할게요.

굴은 깨끗하게 씻어줘야하는데요.
굵은소금을 약간넣어 살랑살랑 흔들어가며 굴을 씻어주세요.

굴향을 지키면서 노폐물을 깔끔하게 씻기위해서는 굵은소금을 사용해서 조심조심 흔들어 씻는게 좋습니다.

굴은 너무 치대면 향이 날아갈수있기때문에 숟가락 끝으로 휘휘 저어가며 씻어주는것도 좋아요^^
깨끗한물이 나올정도로 3-4회 씻어주세요.

이제 부치기만하면 끝이죠?ㅋㅋ
부침가루를 크게 1숟갈 준비하고

그릇에 위생비닐을 싸고 부침가루를 올려 사용하면 치울때 편합니다.

계란 1알에 당근과 대파를 쫑쫑 썰어넣어 계란물을 만들어주세요.

굴에 부침가루-계란물 순서로 바른뒤 후라이팬에 구워주면 끝

부침가루는 최대한 얇게 발라주세요.

일부러 위에 당근이랑 파 예쁘게 올려주기^^
보기에도 좋은게 맛도 좋으니깐요~

계속 중약불에서 노릇노릇 부쳐주세요.

굴전은 물이나와서 지지기힘든데.. 키친타월로 살살 닦아가며 부쳐주면 예쁜 굴전을 드실 수 있습니다.

노릇노릇 굴전 완성!
기름기를 잠시빼고 그릇에 예쁘게 담아주면 끝!

: 굴의 향이 날아가지않게 살금살금 씻어주면서 혹시 붙어있을지모르는 껍질을 잘제거해주세요 ^^

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등록일 : 2017-11-12 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

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#제철요리 #굴요리 #굴전 #겨울보양식

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