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다재다능한워킹맘

한우로만든 소고기 덮밥 규돈으로 일본가정식도전

예전에 지인 만나서 식사할 때 일본 가정식을 처음으로 먹어봤는데 건강식이면서 아주 간단하게 보이더라고요.
그곳에는 참 여성분들이 많았어요.
양도 작으면서 여러 가지를 맛보고 부담 없이 식사할 수 있는 게 딱 여성 취향 저도 한식도 좋아하지만 이런 깔끔한 식사 선호하는 편이거든요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료는 2인분 분량 저희 아이들 저녁이에요.
먼저 재료를 준비해두는 게 더 쉬워요. 소고기덮밥 규돈은 복잡하지 않아서 좋아요.
양파 썰어서 놓고
만가닥 버섯을 구할 수 없어서 표고버섯으로 대신해요 2-3개 정도 넣음 되더라고요.
생강도 거칠게 다져주고
A 양념을 준비
맛술 3, 설탕 2, 간장 5-6인데 전 5큰술만 짠 걸 싫어해서 제가 조절했어요.
프라이팬에 식용유를 둘러 달군 다음
중간 불로 풀어주듯 볶아요.
색이 나면 표고와 양파를 볶다가 생강을 넣고 숨이 죽으면
청주나 맛술을 부어줘요.
아까 만들어놓은 A 양념을 첨가해요.
끓으면서 재료에서 국물이 자작하게 나와 먹음직스러워요.
이제 뚜껑을 덮어 약한 불에서 10분 정도 조려요.
그릇에 밥을 담고
규돈 소고기덮밥을 위에 부어주면 끝.
붉은 생강이 있으면 데고 하면 되는데, 전 아이들이 먹을 거라 생략 일본가정식 도전 그리고 완성
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등록일 : 2017-11-02 수정일 : 2017-11-03

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