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보루빵

간장끓이지않고 냉동새우로 간장새우장 만드는법

보통 새우장은 냉동새우로 만들어야 조금 더 쫄깃한 식감도 있고 탄력도 있다고해요 ^^ 간장물 끓이지않고 간편하게 만드는 간장새우장 레시피
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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새우는 흐르는물에 깨끗히 씻은다음 손질을 해줍니다.
새우손질법은 가위만 준비하시면되요!
새우 머리쪽 뿔과 아래 긴수염을 잘라주고
꼬리에 뾰족한 물총도 제거해주세요.
손질한 새우는 채반에 받쳐 물기를 제거한다음 사용하면됨!
부재료들을 준비합니다. 모두다 쫑쫑 썰어준비하시면되요~
통마늘도 향이 더 잘나게하기위해 편으로 썰어주기!
적당한 사이즈 통에 새우를 차곡차곡 담고~ 썰어둔 고추, 레몬, 생강 등을 담아준다음 통후추 반숟갈 넣어주고~
위에 비린내를 잡아줄 레몬과 월계수잎 올려준 다음
분량대로 간장물을 만들어 잘섞어 부어주시면됩니다.

따로따로 넣지마시고 다른그릇에서 잘섞은다음 부어주세요!!

냉장실에서 3-4일 숙성 후 드시면됩니다. 혹시 더 오래 보관하고싶으시면 새우는 건져내서 냉동보관하시고~ 간장물은 따로 한번 끓여 냉장실에 보관하시면서 새우위에 부어 드시면되요.
저는 5일째 먹은게 간이 쏙쏙 잘배어 맛있더라구요^^ 그리고 굳이 냉동보관하시지마시고.. 조금씩 자주 담구시는걸 추천해요~~
팁-주의사항
냉동새우로 하셔도 충분히 맛있어요.
차라리 냉동새우로하면 식감이 더좋다고하네요 ^^
조금씩 자주 해드시는걸 추천합니다~
혹시 오래 보관하실거면 새우는 따로 건져 냉동보관! 간장물은 한번 더 달여 냉장실에 두고 사용하세요!
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등록일 : 2017-10-17 수정일 : 2017-10-18

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레시피 작성자About the writer

보루빵

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

요리 후기 10

LEEHYERAN 2018-08-25 01:09:59

냉동새우로 레시피대로 했는데 넘 맛있어요. 식구들이 좋아라합니다. 감사해요. 혹시 이 비율로 다른 야채도 괜찮을까요?? 

따우니 2019-02-28 13:36:45

이번이 4번째 만든거에요~~~^^ 완젼 맛잇어서 밥에도 먹고 술안주로도 최고에요~~ 

조강지처2 2020-09-06 14:37:45

정말 맛있게 먹었어요 4번째 하는중 애들이 잘 먹어요 자주 해 먹고있어요 감사합니다 

댓글 8
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