부추김치:푹 익혀먹어야 제맛

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재미마미

부추김치:푹 익혀먹어야 제맛

부재료 없이 오로지 부추만으로 절이지 않고 풀도 쑤지 않고 간단하게 담근 부추김치에요.바로 먹어도 맛있지만 푹 익혀 먹으면 더 맛있어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
멸치액젓
2~3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
양파청
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
배 갈아서
2큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
생강가루
1/2작은술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 배 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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부추는 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다

만약 절인다면 멸치액젓으로 절이고
그 절인 액젓에 양념한다

멸치액젓2,고춧가루4,양파청2,올리고당1~2,배 갈아서4큰술,다진마늘, 생강가루 넣어 양념을 만든다

부추를 양념에 무친다는 느낌으로 가볍게 버무린다

하루이틀 실온에 두었다가 냉장고에 넣고
푹 익혀먹는다

: 4~5센티로 잘라서 담그면 더 편하다

부추김치 관련 상품

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-16

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#부추김치 #김치 #밑반찬 #초간단 #간단김치

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