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장sa장

고기가 들어간 특별한 배추전 !! 고기배추전~

사실 배추전이란게 생소하신분들이 많을텐데요

제가 경상도 태생이라 배추전을 많이 봤습니다.

경상도에서는 배추전을 제사상에 올릴정도로 자주먹답니다.

이번 보여드릴 배추전은 그냥배추전이아닌, 무, 파, 고기가 들어간 한층 업그레이드 됬다고 보시면 됩니다.

지짐누름적과 비슷하다고 할수도 있겠구요.



우선 사진보시죠~
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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배추 하나하나 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 배추가 주메뉴이기 때문에
배추는 상대적으로 크게 썰어줍니다.
파도 최대한 얇게 길죽하게 썰어서 준비해 주시고,
무도 0.5cm 정도로 얇게 썰어서 준비해 줍니다.
무는 한번 0.5cm간격으로 썬다음 3분정도 찐다음 다시 0.5cm간격으로 잘라주시면 됩니다~
위의 사진처럼요.
그다음 고기를 준비해줍니다.
위의 전사진처럼 고기를 얇고 길게 썰어주세요
방금 썬 고기는 위 재료에 나와있는 간장 4 설탕 2 비율로 양념해 줍니다.
볼을 살짝 기울였을때 간장이 살짝 고이는 정도의 양으로 해주시면 좋습니다.
배추도 2-3분가량 삶아 반으로 잘라줍니다.
배추가 주메뉴이기에 배추는 상대적으로 크게 썰어주세요.
재료 준비 끝입니다~
밀가루 반죽을 할차례인데요~
밀가루반죽은
밀가루1 물 1.3 정도의 비율로하시면 됩니다.
밀가루보다 물이 살짝많게하시면 됩니다.
소금간 살짝 해주시구요.
그럼 각각재료넣고 섞이지않게 밀가루반죽 적신다음 순서대로 달궈진후라이팬에 부칩니다.
불은 중불로 은은하게 부치세요~
밀가루 반죽이 너무 묽으면 전하기 어렵습니다.
좀 죽처럼 반죽해주세요.
노릇노릇하다 싶으면 뒤집어줍니다.
뒤집은 모습입니다.
반대편까지 고루고루 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.
완성~
팁-주의사항
노릇노릇한 배추전 보이시죠?
다소 좀 복잡하긴 하지만
맛도 좋고 영양도 만점인 고기배추전 어떠신가요?
배추전을 한번도 안드셔본 분이라면 당당하게 추천해드립니다
경상도의 자랑 배추전!
이상 업그레이드된 배추천이었습니다~

등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-26

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레시피 작성자About the writer

장sa장

즉시 반드시 될때까지 가진것은 자신감 하나로 성공을 꿈꾸는 20대 청년입니다 많은 응원부탁드립니다

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