꿀처 미역줄기볶음

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♡꿀처♡

꿀처 미역줄기볶음

안녕하세요, 꿀처예요~
오늘은 밑반찬으로 먹기좋은 미역줄기볶음을 맛있게 볶아볼까해요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
200g 구매
통마늘
2톨 구매
당근 작은거
1/4개 구매
홍고추
1/3개 구매
양파
1/8개 구매

[양념]

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역줄기는 흐르는 물에 빡빡 씻어서 겉에 묻은 소금들을 제거해주시고요, 짠기를 빼주기위해 찬물에 담궈놔주세요~
저는 계속 물 바꿔줘가며 20분가량 담가놨었네요~

먹어봐서 짜지않으면 체반에 걸러 물기를 빼주시고 먹기좋게 가위로 잘라주세요~
이제 볼에담고 국간장(1), 까나리액젓(1), 들기름(1), 을 넣고 조물조물 무쳐서 밑간을 해놔주세요~

밑간이 되는동안 야채들을 준비해주시면 되는데요, 미역줄기와 비슷한 굵기와 길이로 채썰어주시고, 마늘을 다져놔주세요~

우선 팬에 오일(2)을 두르고 향을내는 채소인 양파부터 넣어 볶으시고 그다음 다진마늘 > 당근,홍고추 넣고 > 마지막으로 미리 밑간해둔 미역줄기 넣고 약 5분가량 중약불에서 볶아주세요~
다 볶아지면 간을보고 부족한 간은 기호에맞게 소금으로 해주시고, 마무리로 들기름(1)과 깨소금(1)를 넣고 섞어주시면 끝~~

짜자잔,, 미역줄기볶음 완성~~
씹을때 꼬독꼬독한 식감과 바다내음이 좋은 밑반찬 하나가 이렇게 뚝딱 완성됐네요^^
그럼 오늘도 맛있고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡

: ☆ 꿀처팁- 국간장이없으면 까나리액젓(1.5)을 넣고 미역줄기에 밑간을 해주세요~ 그리고 홍고추도없음 생략 가능하세요~
☆ 꿀처팁- 부족한 간은 소금으로 해주세요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-20 수정일 : 2017-09-21

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세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

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