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각설탕식구들

된장찌개 맛있게 끓이는법 뜨끈한게 좋아

밤새 시원하다 못해 춥다시피 할 정도로 기온이 많이 내려갔죠. 정말 본격적인 가을이 시작되려나봐요~ 뜨끈한 국물이 좋아지는 요즘이라 매일 다시 국이나 찌개를 끓이고 있답니다 오늘은 뜨끈하고 구수한 된장찌개로 기본 재료인 감자, 양파, 애호박, 두부~ 있는거 팍팍 썰어 넣고 끓였는데 역시 된장찌개의 맛은 언제나 좋네요 ㅎㅎ
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자, 양파, 애호박, 두부는 너무 적당한 두깨로 너무 얇지않게 썰어줍니다 (된장은 집된장은 짜니까 적게 시판용은 300g 정도)저는 시판 재래된장을 사용했어요 각자 기호에 맞게 준비합니다.
냄비에 물을 2/3정도 담고 멸치를 넣고 10분 정도 끓인 후 건져내고 된장을 풀고 건더기째 끓여줍니다
감자와 양파, 애호박을 넣고 고춧가루를 뿌려줍니다 감자가 익었으면 두부와 대파, 청양고추를 넣고 한소큼 끓여줍니다
감자가 익을 정도면 애호박과 양파, 두부는 딱 먹기 좋게 부드럽게 익었는데요 건더기를 좋아하니까 넉넉히 담아주면 된장찌개 완성이랍니다~
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등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

하늘빛길 2019-09-22 14:58:10

신랑이 맛있다고 하네요 ㅎ 

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