Name: 애플로즈파이
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사과 1개; 설탕 1/2컵; 파우더슈가 1/4컵; 밀가루 100g; 차가운 버터 60g; 소금 1g; 물 20g

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레몬스아뜨리에

애플로즈파이

사과를 설탕에 살짝 절였다가 만들어내는 장미모양의 파이.
간식으로... 디저트로 ....티푸드로 즐기세요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

사과
1개 구매
설탕
1/2컵 구매
파우더슈가
1/4컵 구매

[파이반죽]

밀가루
100g 구매
차가운 버터
60g 구매
소금
1g 구매
물
20g 구매

노하우

조리순서Steps

일반 사과로 만들어도 되지만 예쁜 홍옥이 나올때 만들면
파이 향도 좋고 색도 좀 선명합니다.

사과 1개를 껍질채 베이킹소다로 문질러 흐르는 물에 씻어서 2mm 정도로 썰어 설탕 1/2컵을 뿌려 10분정도 재웁니다. 사과가 수분이 빠지면서 말랑해지면되요.

사과가 절여지는 동안 반죽을 준비합니다.
밀가루 100그람..차가운 버터 60그람 소금 1그람 ...물 20그람....섞어서 반죽하여 비닐팩에 넣어서 냉장휴지 30분합니다.

숙성된 반죽을 비닐 위에서 밀대로 직사각으로 밀어주세요. 크기는 10X20정도.
줄자를 대고 길게 5~6등분으로 자름니다.

당침한 사과의 물기를 빼서 반죽위에 나열하고....

그냥 편하게 돌돌~ 말아주세요

모두 말아서 준비한 굽기전의 모양입니다.

미니머핀팬에 담아주세요.

30분 자연 발효합니다.

발효된 파이를 200도에서 20분 굽기.
달달한 사과 로즈 파이가 완성입니다.

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등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

제품: 데일리 사과

#사과 #애플파이 #애플 #로즈 #간식 #디저트 #메이킹 #파이

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