Name: 간장제육볶음, 고추장제육볶음 두가지맛을 한번에~!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 앞다리살 500g; 양파 1/2개; 당근 약간; 대파 약간; 청양고추 약간; 설탕 2큰술; 미림 1큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 3큰술; 굴소스 1큰술; 고추장(기본 양념에 추가) 1큰술

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엘린84

간장제육볶음, 고추장제육볶음 두가지맛을 한번에~!!

초간단 간장제육볶음, 고추장제육볶음 만드는방법 알려드릴께요~!!

http://blog.naver.com/qw3859

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

양파,당근, 대파, 고추등은 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요.

일반 제육볶음 할때와 달리 오늘은 초간단 빠르게 하는 제육볶음이기때문에

재워두지 않고 바로바로 양념을 넣으면서 요리할꺼예요~

넓은 팬에 앞다리살을 500g 넣어주고
설탕을 2큰술 넣어 고기를 먼저 볶아주세요.
이건 백종원님 레시피에서 배운건데 요리할때 설탕을 먼저 넣음
간이 잘 베인다고 하더라구요~^^

살짝 볶아주다가 미림을 1큰술 넣고 계속 볶아줍니다.
미림이 없으시면 청주나 드시다 남은 소주 1큰술도 괜찮아요~

고기의 겉면이 어느정도 익을때까지 볶아주세요.

그리고 미리 잘라서 준비해준 야채 당근이랑 양파를 먼저 넣어서
같이 볶아주세요. 양파의 숨이 살짝 죽을정도로 볶아주세요.

그리고 양념에 들어갑니다.
양념장을 미리 만들어 두고 한번에 다 넣으셔도 되요^^
다진마늘 1큰술,

간장 3큰술,

굴소스 1큰술,

그리고 볶아주세요.
저는 고기를 500g 준비했었는데요.
여기까지 같이 볶아주고 고기의 반을 다른 냄비로 옮겨줬어요.

그리고 여기는 대파를 넣어서 마무리 해주세요.
그럼 간장 제육볶음은 완성입니다.
너무 간단하쥬?^^

뚝딱~!! 완성된 간장제육볶음 이예요~~^^
너무 간단하죠~~
미리 양념을 만들어서 하시면 좀더 간편하게 하실수 있어요~~

그 다음은 저하고 신랑이 먹을 고추장 제육볶음을 만들어야겠죠.
따로 덜어둔 고기에 고추장만 1큰술 넣어서 볶아주세요.

이미 다른간은 다 되어 있기때문에 고추장만 넣어주면 끝이랍니다.~!!

어느정도 볶다가 청양고추랑 대파넣어서 마무리~~!!

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등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도