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하늘향

아삭한 사과가 들어간 연어롤

연어를 정말 좋아해서 아삭한 사과를 곁들여 누드롤을 만들어
훈제 연어를 돌돌 말아 롤을 만들어 보았어요.
1인분 30분 이내 아무나
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분량의 재료를 섞어 약식으로 타르타르소스 만들었어요.
(오이피클, 양파도 들어가는데요, 롤에 재료로 들어가서 생략했어요.)

마요네즈 1 큰술, 삶은 노른자 1개, 올리고당 1 큰술, 식초 2~3 큰술, 약간의 소금과 후추

2개의 맛살을 찢어 소스에 넣어 골고루 버무렸어요.
밥에는 약간의 소금, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞었어요.
김발 위에 랩을 펼치고 밥을 올린 후 김을 밥 위에 올렸어요.
김은 1/5 정도를 잘라내고 올렸어요.
김 위에 깻잎, 볶은 당근, 햄, 사과, 양파, 타르타르 소스에 버무린 맛살을 올려 돌돌 말았어요.

당근(小) 1/4개를 채를 썰어 기름 두른 팬에 약간의 소금을 뿌려 볶았어요.

누드 롤을 만든 후 비닐랩을 펼치고 그 위에 훈제 연어를 올린후 다시 돌돌 말아 롤을 완성했어요.
팁-주의사항
연어롤 위에 마요네즈를 살짝 뿌리고 채를 썬 양파와 대파를 올렸어요.
무순이나 와사비를 곁들여도 맛있는데요, 개인 식성에 맞게 준비하시면 될 것 같아요.
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등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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