꿀처 오이지무침

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♡꿀처♡

꿀처 오이지무침

안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은 꼬독꼬독한 재미진 식감의 맛난 오이지무침을 해보려해요~
입맛이 없을때나 반찬이 없을때 요거 하나만있으면 열반찬 부럽지않은데요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지오이
3개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/3뿌리 구매
통마늘
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 매실액 보관법

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오이지 세개를 씻어서 준비해주세요~

꼬독한 식감을 좋아하신다면 오이는 너무 두껍지않게 썰어주시고요, 물에 담가서 10~15분정도 짠기를 빼주세요~

이제 통마늘(3)개는 곱게 다져주시고, 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷썰어놔주세요 > 그리고 고춧가루(2), 까나리액젓(1), 매실액(1), 들기름(1), 다홍연두(1), 깨소금(1)을 섞어 양념장을 만들어놔주세요~

오이지 하나를 먹어봐서 간간하다는 생각이들면 이제그만 물기를 빼고 최대한 꼬옥 짜주세요~

꼬독하게 물기를 짜놓은 오이지에 양념을 다 넣어 조물조물 무쳐주세요~

짜자잔,, 아주 꼬독꼬독한 맛난 오이지가 완성됐어요~
요새처럼 더워서 입맛없을때 시원하게 찬물에 밥말아서 요아이 하나 척척 얹어먹으면..ㅋㅋ 생각만해도 맛있겠쥬~♡

: (꿀처팁) 오이지는 구매하는곳에 따라서 각각 짜고, 달고, 시큼한 맛이 다 다르기때문에 짠기를 빼주는 시간도,, 또 양념을할때 역시도 식초, 설탕, 소금은 각자의 기호에 맞게끔 가감하셔야 되세요~

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2017-08-12

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 2

2023-07-30 22:26:54

이 레시피로 어머님이주신 오이지 다 먹었습니다 ㅎㅎ

최일희 2017-08-31 09:00:04

간단하고 좋아요...

쉐프의 한마디2017-08-31 09:55:20

감사해요, 항상 건강하세요~♡

댓글 0

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