감자조림 반찬만들기

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815요리사랑

감자조림 반찬만들기

자박하게 간장으로 만든 감자조림~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자조림 재료]

감자 (중)
2개 구매
건새우
1/2종이컵 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
다진 마늘
1밥수저 구매
멸치육수
1종이컵 구매
식용유
약간 구매

[양념 재료]

진간장
4밥수저 구매
맛술
1밥수저 구매
물엿
1밥수저 구매
참기름
1/2밥수저 구매
통깨
1/2밥수저 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건 새우는 마른팬에 살짝 볶아주고 감자는 먹기좋은 크기로 썰어 물에 한 번 헹궈주세요 양파 대파 고추 송송썰어요

달군 팬에 식용유 약간 두르고 감자를 볶아주고

멸치육수 1컵 넣어 센 불에서 끓이고 끓으면 중불로 줄여 끓여주세요

볶은새우와 마늘1넣고 끓이다가

양파 간장 맛술넣어 끓입니다

감자가 거의 익을 즘에 대파 고추 넣고 한소끔 끓이고 마지막에 물엿 1과 참기름 1/2큰 술 넣고 섞어 마무리합니다

국물이 자박하게 만들어야 좋아요~

감자조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-07 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

람보태규 2020-03-11 20:27:57

맛나게 아주 많이 만들었어요. 마눌님이 넘 맛나게 먹어주던데요.

명심판 2017-08-07 12:15:45

진짜루 맛나여.

댓글 0

#감자조림 #조림반찬 #감자요리 #볶음요리

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