상큼상큼 여름맛 자두카레

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soyeonAtelier

상큼상큼 여름맛 자두카레

자두를 이용해서 상큼한 여름맛 카레를 만들어 봤어요 :D

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고체카레 큐브
1/2개 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요
( 파인애플은 생략가능합니다 )

브로컬리는 미리 뜨거운물에 살짝 데쳐서 찬물에 담가놓으면 좋습니다

카레안에 들어갈 야채들은 모두 깍둑썰기를 해주세요

웍에 코코넛오일을 1큰술 둘러주세요
( 코코넛오일은 올리브유 혹은 버터로 대체가능합니다 )

코코넛오일을 두른 팬에 양파를 볶아줍니다

약불에서 약간 갈색빛을 띌 때까지 볶아주세요

그다음 딱딱한 야채인 감자와 당근을 볶아주세요

감자와 당근이 살짝 노릇하게 볶아지면 종이컵 한 컵 반정도의 물의 부어주세요

감자와 당근을 뭉근하게 익혀주세요

카레 1인분 양이기 때문에 고체카레 큐브 1개를 반잘라 이용합니다

고체카레를 넣어주세요
( 가루용 카레를 사용하셔도 무방합니다 )

고체카레를 저어서 잘 개어주세요

중간중간 한번씩 저어가며 푹 끓여주세요
뚜껑을 닫아 약불로 끓여주셔도 좋습니다

감자와 당근이 푹익어 어느정도 부드러워지면 마지막으로 브로컬리, 자두, 파인애플( 생략가능 )을 넣어주세요

불을 끄고 섞어준다는 느낌으로 한두번 저어주면 끝

접시에 밥을 깔고 옆에 카레를 예쁘게 담아주세요

상큼상큼한 여름맛 자두카레 완성입니다 :D

: * 무른 자두보단 약간 단단한 자두를 사용하는것이 좋아요
* 파인애플은 생략가능합니다
* 코코넛오일은 올리브유나 버터로 대체 가능합니다
* 마지막 브로컬리, 자두, 파인애플을 넣고 나서는 너무 오래 익히지 않고, 많이 저어서 과일이 뭉게지지 않도록 주의합니다

자두카레 관련 상품

등록일 : 2017-07-22 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://yun_1992.blog.me

제품: 데일리 자두

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#자두 #자두요리 #자두카레 #과일요리 #카레 #고체카레 #카레라이스 #여름맛 #여름카레

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