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815요리사랑

코다리조림 우리집 인기반찬

매콤한 코다리조림 술안주나 밥 반찬으로~~ 매콤한 국물에 밥비벼 먹어도 아주 맛나답니다~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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코다리는 머리와 지느러미를 제거해 쌀뜨물에 약 20분간 담가주어요

쌀뜨물은 비린맛을 없애기 위해 담가주었어요

감자는 3~4등분으로 도톰하게 자르고 양파 청양고추 대파 준비합니다
볶음팬이나 냄비에 감자를 깔아주고, 작은볼에 물엿을 뺀 나머지 양념과 마늘 생강 넣고 섞어주어요
손질된 코다리와 멸치육수 2컵을 붓고 양념장 넣고 센 불에 끓여주어요

뚜껑은 닫고 끓여주었어요

끓어오르면 중불로 해 15분간 끓여주세요
15분 후 양파 넣고 뚜껑은 열고 자박하게 끓입니다 1~2분간
대파와 청양고추 넣고 한소끔 끓인 후 물엿 3T 넣고 한 번 끓여 불끄고 마무리합니다

등록일 : 2017-07-16 수정일 : 2023-04-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 6

Angelaoh 2017-08-23 00:53:11

감자대신 무우로 요리해봤어요.. 참 맛있게 맛접합니다 

칼라332 2018-08-19 12:49:20

오늘한끼 맛있게 잘먹었습니다~^^ 

방성필 2018-02-15 17:18:39

맛있게 억었습니다 

댓글 7
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