투움바 파스타

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투움바 파스타

친애하는 동생이 집에 놀러 왔었는데
그때 만들어준 투움바 파스타 레시피 올려볼게요!
천천히 따라하면 생각보다 간단하고 너무너무 맛있는 파스타에요 패밀리레스토랑 요리를 집에서 할 수 있어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

페투피치면
2인분 구매
양송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매

[크림소스]

생크림
250g 구매
쪽파
2줄 구매
간장
1큰술 구매
우유
50g 구매

[새우 손질]

새우
10마리 구매
간마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
고추가루
1/2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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생크림 250g, 쪽파 2줄 정도, 간장 한 큰 술을 잘 섞어서 소스를 만들어주세요
반나절 정도 실온에서 숙성하는 게 좋다는데
저는 일하고 와서 2시간 정도 숙성했어요

유유 50g 정도를 같이 넣어서 만들어도 되는데
묽기 조절하려고 저는 나중에 넣었어요

새우 손질도 미리 준비해주세요 - 새우, 마늘 반 큰술, 소금, 후추 약간, 고춧가루 반 큰술, 레몬즙 한 큰술

저는 칵테일 새우 썼어요! 레몬즙 대신에 비린내 잡아줄 수 있는 거 아무거나 다되요

새우 손질법 레시피

파스타 면은 끓는 물에 7분 정도 삶아서 준비해 주세요

양송이버섯과 양파를 먹기 좋게 썰어 주시고
데코 할 쪽파도 조금 준비했어요

양파를 먼저 살짝 볶아 주시고

중불

양송이를 넣고 조금 더 볶아줍니다~

중불

아까 준비해놓은 새우를 넣고 새우가 다 익을 때까지 볶아 주세요!

중불

다 볶은 후 크림소스를 부어주고

우유로 농도를 조절해 주세요
저는 50g 넣으니까 면 2인분 기준에 딱 적당했어요

중불

소스를 다 끓였으면
삶아서 준비한 면을 넣고
3~4분 정도 더 섞으면서 익혀 주세요
소금 후추로 간을 맞춰주시고
간장을 조금 추가하셔도 됩니다!

약불

: 크림소스를 반나절 전에 만들어서 숙성 해놔야지 투움바 파스타 맛이 살아납니다! 새우 손질과 소스만 미리 준비하면 간단하고 맛있게 만들 수 있어요 !

투움바파스타 관련 상품

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

초롱=나고 2018-03-30 13:33:12

엄청 맛있었습니다 비쥬얼도 쵝오 ㅎ 다음에 또만들어 먹을래용ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-03-30 19:20:04

저도 사진보니 조만간 또 만들어야겠어요^^

댓글 3

#파스타 #투움바파스타 #새우 #양송이버섯 #양파 #파스타만들기 #파스타만드는법 #투움바파스타레시피 #홈레스토랑 #손님요리 #손님초대요리

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