닭가슴살양장피 양장피냉채 만드는법

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각설탕식구들

닭가슴살양장피 양장피냉채 만드는법

더운 날씨에 아주 잘 어울리는 음식으로 냉채 요리가 아주 그만이죠~ 양장피를 좋아하는데 재료 준비하려면 번거롭고 시켜 먹자니 너무 양도 많고 그럴때 아주 간단하고 쉽게 저만의 스타일로 만들어 주는 편이에요 해산물 대신 닭가슴살 넓은 양장피 대신 면처럼 나온 양장피로 몇가지 채소만 준비하면 휘리릭 뚝딱 만들 수 있어요 닭가슴살을 넣어 담백 깔끔하고 톡 쏘는 겨자소스와 같이 버무려 먹으면 기분까지 좋아지는 맛이랍니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[겨자소스]

간장
1큰술 구매
연겨자
3큰술 구매
식초
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
소금
1꼬집 구매
마늘
구매
물(육수)
5~6큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

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▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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손질한 오이는 4등분 해서 돌려 깎기 해놓고 당근과 적양배추 모두 곱게 채썰어줍니다.

끓는 물에 닭가슴살을 삶아 찬물에 헹궈 식혀주고

위의 겨자소스 재료를 모두 넣고 핸드 블랜더로 곱게 갈아줍니다.

끓는 물에 양장피를 넣고 5분간 삶아 찬물에 헹군 후 달라붙지 않게 참기름을 넣고 무쳐줍니다.

식은 닭가슴살은 쪽쪽 찢어 준비합니다.

접시에 준비한 재료를 보기 좋게 담고 방울토마토를 가운데 담아주면 완성이에요~

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등록일 : 2017-06-30 수정일 : 2017-06-30

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각설탕식구들

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