우리 집 밑반찬, 쇠고기 죽순 장조림

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저녁노을

우리 집 밑반찬, 쇠고기 죽순 장조림

우리 식탁에 오르는 음식, 금방 만들어 먹으면 좋겠지만 시간에 쫓기며 사는 현대인 어쩔 수 없이 밑반찬을 만들어 두곤 합니다. 시골에서 캐 온 죽순으로 만들어 본 쇠고기 죽순조림입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

간장
3숟가락 구매
매실진액
3숟가락 구매
감식초
3숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
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죽순을 삶아 씻어 물에 좀 담가두었다가 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

매실진액, 굴 소스, 물을 붓고 졸여준다.

불고기용 쇠고기와 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 쇠고기를 먼저 넣어준다.

절반 쯤 줄어들면 청양초를 넣고 자작하게 졸여 마지막에 깨소금과 도라지청을 뿌려 완성한다.

: 도라지청이 없으면 물엿이나 올리고당을 넣어도 됩니다.

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등록일 : 2017-06-26 수정일 : 2017-06-28

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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