7,736
상품목록
main thumb
아카시아♡♡

얼갈이 물김치

얼갈이 물김치~ 날씨가 더워지니 입맛이 없어하길래~ 익혀서 소면 삶아 국수해먹어도 되고..
국대신 션한국물 떠먹을려구요~
액젓을 넣어 익음 맛이 감칠맛이나서 더좋을듯해요^^
6인분 이상 2시간 이상 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일갈이는 다듬어 3ㆍ4등분해주세요.
물3컵에 소금5큰술을 넣어 소금물을 만들고 얼갈이 사이사이 소금 살짝 뿌리고 소금물을 부어주세요.
1시간뒤 한번 뒤적여 주지고 30분 더 절여 주세요~
많이 뒤적이면 풋내가 나니 딱 한번만 해주세요.
찬물에 살랑살랑 씻어 물기 빼주세요.
그동안 풀물과 양념 을 만들어봐요.
★밀가루풀
밀가루2큰술에 물2컵을 부어 풀국을 끓여서 식혀주세요
★ 홍고추와 양파.배 .마늘 .생강 을 모두 넣고 믹서기에 갈아주세요.
밀가루풀국에 간양념 을 넣고 까니리액젓.매실액.설탕을 넣어 국물을 만들어주세요.
양파.당근.풋고추도 준비해주세요.
김치통에 씻어둔 얼갈이와 야채를 담아주시고~
양념해둔 풀물을 부어 주시고 자작하게 생수를 부어 모자란 간은 소금으로 해주세요~
※붉은색이 부족하면 고추가루 넣어주세요.
실온에서 하룻밤 두고 냉장고에 넣어주세요~
★너무 급히 익히면 얼갈이색이 누렇게 변해요^^
팁-주의사항
액젓을 넣고 담으면 익은후 감칠맛이 많이 난다고해서 저도 해봤어요.익음 소면 삶아 말아 먹을꺼예요^^
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-05-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아카시아♡♡

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

댓글 0
파일첨부
물김치 추천 레시피
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피