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초록바람N

니만마커스 오트밀 초코칩 쿠키

250달러 짜리 레시피 쿠키라고 미국의 유명한 쿠키 레시피를 제 입맛에 맞게 조절해서 만들어봤습니다. 검색하시면 니만마커스 쿠키에 대한 여러가지 정보들을 보실수 있을꺼에요~ 완성된 니만마커스 쿠키는 바사삭하면서도 고소한 맛이 정말 맛있었어요~ 만들기도 어렵지 않아서 간식으로도 선물용으로도 너무 좋을것 같아요~ 다시 만들어보고 싶은 쿠키에요~ 맛있는 니만마커스 쿠키~ 만들어보아요~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 오트밀과 다크커버춰 초콜릿을 곱게 갈아 준비해주세요.
실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀고, 설탕과 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요. 여기에 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 저는 흰자를 사용하고 남은 달걀 노른자 2개를 넣어주었는데요, 전란인 경우는 30 g 정도 넣으시면 됩니다. 머스코바도 설탕을 넣으실때는 덩어리가 진 경우가 많으니까 반드시 한번 체쳐 넣으시길 바랍니다. 머스코바도 설탕이 없다면 황설탕 넣으시면 됩니다.
여기에 바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 섞은 후, 갈아둔 오트밀과 커버춰 초콜릿, 그리고 체친 밀가루와 베파, 베소를 넣고 가볍게 섞어주세요.
어느정도 섞이면 초코칩과 다진 호두를 넣고 한덩어리 반죽으로 만들어주세요.
완성된 반죽은 스쿱으로 떠서 팬닝한 후 살짝 눌러주세요. 많이 퍼지지 않는 쿠키에요~170~180도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 노릇하게 구워주면 완성~!

오븐

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등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2020-09-28

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