Name: 연세대 송도 국제캠퍼스 푸드코트에 들어 갈 [직화구이 불닭덮밥]
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양념 닭 2봉지 (직화구이불닭); 양파 1/2개; 깻잎 5~6장; 부추 (깻잎양정도); 파 1/2컵; 양배추 1.5컵; 멸치국물 1컵; 밥 2공기; 모짜렐라 치즈 각 그릇당 50g; 콘샐러드 각 그릇당 2스푼; 김가루 각 그릇당 1스푼; 마요네즈 1병

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하성에프앤비

연세대 송도 국제캠퍼스 푸드코트에 들어 갈 [직화구이 불닭덮밥]

저희 하성에프앤비에서는 연세대학교 송도캠퍼스(연세대학교 국제캠퍼스) 푸드코트(Food Court)에 "닭집아들"이라는 이름으로, 국제 학생들의 입맛을 사로잡기 위하여, 여러가지 메뉴들을 열심히 연구개발 중에 있습니다.
오늘은 그 중에 하나인 "불닭덮밥" 만드는 과정을 한번 준비해 보았습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

하성 직화구이 불닭 2봉지에, 밥이 너무 텁텁해지지 않도록, 멸치국물 한컵정도 섞어서 프라이팬에 담습니다.

하성 "직화구이 불닭" 300g X 2봉지, 멸치국물 1컵

프라이팬 , 국자

센불에서 익혀주세요.

바로 그 옆에는 여러가지 야채들을 함께 준비해 놓습니다.

프라이팬에 올려진 불닭이 끓기 시작하면, 준비해 놓은 야채를 한웅큼 집어서,

불닭위에 올립니다.

프라이팬 안에 있는 불닭과 야채들을 한번 열~씨뮈 휘져어 볼까요?

센불에서 익혀주세요.

요렇게 섞이며 불닭과 야채들이 조화롭게 조금씩 익어갑니다.

이제 색깔도 나고 거의 다 된 것 같네요. 간단하죠? ^^

그릇에 밥을 준비해서 담아놓고,

익혀진 직화구이 불닭을 덜어서 밥위에 올립니다.

불닭만 올리면 허전하겠죠? 모짜렐라 치즈를 얹고 그 위에 콘을 올려서 치즈를 녹인후(전자레인지 1분 정도)에, 마요네즈를 뿌려봅니다.

전자레인지

좀 더 많이 뿌려볼래요.

허헉!! 이제 충분하다... ㅋㅋㅋ

위에 깻잎과 김으로 고명을 올려서, 예쁘게 세팅해봅니다.

왼쪽 옆에 꽃도 좀 놓고, 각도를 바꿔서 함 찍어볼까요?

이제 사진이 완성되었습니다.
마요네즈가 매운 불닭맛을 잡아주고, 불닭국물 때문에 밥이 텁텁하지 않고 부드러우며, 모짜렐라 치즈의 쫄깃한 맛과 입안에서 톡톡터지는 콘샐러드가 무척 조화로우면서 맛있네요. 물론 푸드코트에 나갈때는, 마요네즈 양이 이 정도로 많지는 않습니다.

사실, 마요네즈 양을 적게 조절하여 사진을 다시 찍었는데, 요사진들도 너무 잘나와서 어떻게라도 활용해보려고 "만개의 레시피"에라도 포스팅 해봅니다. ^^ 버리긴 아까운 사진들이라서요. 연세대학교 송도캠퍼스를 시작으로, 푸드코트에 입점해달라고 여러곳에서 문의가 오고 있습니다. 더 많은 메뉴들을 개발하여, 소비자들에게 "신선한 재료로 정직하고 맛있게" 다가가려고 더욱더 노력하는 하성에프앤비가 되겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다. :)
http://hasungmall.com