Name: 쪽파김치맛있게담그는법! 파김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파작은단 1묶음; 까나리액젓 4큰술; 매실청 3큰술; 마늘 1작은술; 밥 1큰술; 물 5큰술; 통깨 1큰술

156,643

팬이맘

쪽파김치맛있게담그는법! 파김치

쪽파김치맛있게담그는법!
맵고 아린 맛 쪽파 맛은 잊자!!
쪽파김치를 담그고 나면 쪽파가 아리다는
그런 말은 쏙 들어간답니다.

이렇게 쓰린 쪽파도 숙성되면 밥 도둑으로 변하지요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[쪽파김치 재료]

쪽파작은단 1묶음

노하우 영상

조리순서Steps

쪽파 한단 준비했고요.
쪽파는 단을 풀어서
뿌리는 자르고
떡잎과 흙을 제거해서 손질을 했어요.
물에 4~5번 씻어 건지고요.

쪽파가 유난히 굵은 녀석들이 있더라고요.
쪽파 줄기만 반으로 가르고요.

까나리액젓 2큰술을 쪽파 줄기에 뿌려서
골고루 양념이 들도록 뒤적여줍니다.

중간에 한번 뒤적여
쪽파 푸른 부분에도 양념이 배게 했어요.
20분 정도 뒀어요.

쪽파김치에 풀물을 만들 건데요.
쪽파가 양이 적어서 풀을 쑤기엔 번거롭더라고요.
그럴 땐 밥으로 풀을 만들어도 된답니다.
밥 한수 저 뜨고요.
마늘 1작은술 정도 잘라서 넣고
물 5큰술 넣어서 믹서기에 휘릭 돌려줍니다.
쪽파 향이 강해서 마늘은 늘 생략했지만
이번엔 마늘도 약간 넣어봅니다.

까나리액젓도 1큰술 더 넣었고요.
매실청도 3큰술 넣었어요.

풀물 만든 것과 고춧가루도 넣었고요.
고춧가루는 고춧물을 들이려고
줄기 부분에 투하했어요.

버물버물 쪽파김치를 양념이 골고루 들게 무쳐주고요.

통깨 1큰술 팍팍!!뿌려주었답니다.
먹음직 먹음직하지요?

한 줌씩 손으로 잡고 반 접은 후
돌돌 말아서 고정했어요.

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 만개의레시피 김치 7종 골라담기!

4,900원 10,073개 구매

(717)

남대문가메골 줄서는맛집 만두 골라담기

17,900원 134개 구매

(15)

[만개특가] 김치 김장양념+절임배추 이거면 김장 끝!

7,900원 216개 구매

(14)

까사니 푸드 컨테이너 2종(2800ml + 2800ml)

17,900원 100개 구매

(13)

김치 생고기 김치두루치기 800g

8,900원 4개 구매

까사니 푸드 컨테이너 10종(20pcs)

27,500원 39개 구매

(3)

100% 국내산 장군차 김치 8종 골라담기

10,000원 17개 구매

(1)

한끼의 주먹밥 5종 (불고기,닭가슴살,오곡,스팸김치볶음밥,참치마요) 10개 세트

24,800원 6개 구매

까사니 푸드 컨테이너 3종(1800ml + 1800ml + 1800ml)

19,500원 44개 구매

(11)

맛군 탱글탱글 생굴 알굴 1kg

22,900원 6개 구매

[만개특가] 스테프 맛있는 부대볶음 3팩 外 부대찌개 신규 출시! (김치/치즈/청양)

12,900원 35개 구매

(6)

정품 김치 자르미 (1/2포기용) 김치보관통 보관용기

6,900원 284개 구매

(24)

전남생협 간편하게 버무려먹는 절임배추1kg+양념세트300g

9,900원 40개 구매

(26)

키친아트 피앙세 스텐 핸디형 밀폐용기

16,200원 4개 구매

(2)

까사니 스테인리스 대용량 밀폐용기 5.5L / 7.5L 택1

19,500원 11개 구매

(1)

동해안 해풍으로 말린 반건조오징어

19,900원 35개 구매

(1)

까사니 푸드 컨테이너 5.5L / 7.5L

28,900원 8개 구매

(1)

맛군 광천 토굴 새우젓(추젓/오젓/육젓)

18,900원 7개 구매

(1)

키친아트 다담채 밀폐용기 15종세트

82,500원 5개 구매

(1)

[만개특가] 알뜰한 씨밀렉스 김치 보관 용기 모음

3,600원 8개 구매

(1)

까사니 스테인리스 대용량 밀폐용기 4종 세트

34,800원 13개 구매

(4)

반찬천국 국물반찬 9종 골라담기

2,500원 346개 구매

(25)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,497개 구매

(37)

[만개특가] 44% 할인! 쿠룸 매직 스텐뷰 밀폐용기 9종

5,000원 130개 구매

(11)

봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

20,900원 130개 구매

(10)

[만개특가] 키친아트 다용도 김장 절임매트 (소/중/대/특대)

10,500원 62개 구매

(2)

키친아트 스텐 멘토 밀폐용기/김치통 1.9L~9.5L

15,900원 29개 구매

(5)

프리미엄 만두 6종 3팩 (왕만두&찐만두-고기/김치/땡초)

13,900원 19개 구매

(1)

에코락 음식부패방지 김치통 냉장고정리 밀폐용기

10,600원 1개 구매

[만개특가] 씨밀렉스코리아 입점기념 김치보관용기 모음전

5,800원 20개 구매

교동식품 왕만두/손만두/군만두 2팩 구성 기획상품!

12,900원 5개 구매

내츄럴플러스 포스트 바이오틱스 유산균 30포 1박스 / 프로 프리 신바이오틱스 프롤린함유

8,500원

마더킴 간편 캔김치 골라담기 !

3,000원

[만개특가] 키핑박스 숨쉬는 김치통 김치보관

11,500원 1개 구매

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 8개 구매

물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)

7,900원 2개 구매

제오닉 국내생산 사이즈다양 김치통/밀폐용기 9종[★무료배송]

8,900원 1개 구매

심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)

4,900원 104개 구매

[브랜드특가] 창신리빙 스카이락 와이드/점보 밀폐용기 모음전

6,500원 17개 구매

신선도 유지 기능성 항균 보관용기 에코락 5종

35,900원

김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g

8,900원

등록일 : 2017-03-29 수정일 : 2017-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도