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재미마미

감자당근조림:감자,당근 골라먹지 않고...숟가락으로 퍼먹어요 (with3311만능양념장)

감자에 당근을 함께 졸이니까 설탕이나
조청 등 감미료 넣지 않고도
단맛을 낼 수 있어서 좋아요
또 슴슴하고 자극적이지 않아서
숟가락으로 퍼먹으니까
당근 골라내지 않고 먹어도 더 좋더군요^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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당근과 감자는 깍둑썰기한다:
식용유 살짝 두르고 당근 먼저 볶는다
당근이 살짝 볶아지면
감자를 넣고 재료가 잠길만큼 물을 붓고
뚜껑 덮고 끓인다
감자가 반쯤 익으면 양조간장 두큰술 넣고-
3311만능양념장 한큰술 넣어 졸인다

3311만능양념장=다시육수(물)3+고춧가루3+다진마늘1+액젓(국간장)1

국물이 자박하게 졸아들었을 때 맛을 보아 간을 더하고 싶으면 간장을,
매운맛을 더하고 싶으면 양념장을
추가해 준다
국물이 거의 졸아들고 감자가 포실포실하게 익으면 불을 끈다:

단맛과 윤기를 더하고 싶으면 조청이나 올리고당을 넣어주어도 되는데...가능하면 그대로 먹기를 추천함:소박하고 투박하며 슴슴하고 자극적이지 않은 시골반찬의 맛으로~

참기름 두르고 통깨를 뿌린다

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

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포토 리뷰 2
요리 후기 6

전뉴슨 2017-12-09 11:49:30

맛있게 됐어요 ! 저는 올리고당을 좀 더 첨가했어용 ㅎㅎ 

져닝 2022-01-03 10:59:46

맛있어요~ 포슬포슬 딱 원하던 반찬이에오^ 

쉐프의 한마디2022-01-04 09:13:35

감사합니다

고공주야 2019-12-17 11:41:40

요리 해본적도 없는데 쉽고 맛있어요!!! 

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