튀김만두, 바삭바삭한 안주요리

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가루씨

튀김만두, 바삭바삭한 안주요리

막 튀겨 나쵸같이 바삭바삭한 식감과
촉촉한 돼지고기의 맛이 입안에 퍼져드네요~
여기에 시원한 맥주와 함께라면
더할나위 없이 맛나겠죠!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[만두 속 재료]

다진 돼지고기 1컵
200g 구매
흰 파
1컵 구매
부추
1/2~1컵 구매
생강
1/4T 구매
설탕
1/3T 구매
진간장
1T 구매
굴소스
1T 구매
식용유
1T 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

간장
3T 구매
식초
1T 구매
고춧가루
1/3T 구매

[기타 필수 재료]

만두피
먹고싶은만큼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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흰파, 부추를 잘게 썰어주세요.
생강은 다져주시면 되겠죠.

밑에 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
위에 재료들 중에서 물만 빼고 다
넣어주시면 된답니다.

돼지고기, 흰파, 부추, 생강과 설탕, 진간장, 굴소스, 식용유

다 섞어진 재료에다가
물 1/2컵을 넣고 한방향으로
야채와 고기가 물을 다 흡수할 때까지
여러번 저어주세요.

식용유는 고기를 부드럽게 만들어주고,
물은 촉촉한 육즙이 나오게 해준답니다.

마트에서 사온 만두피를
사진처럼 3등분 해주세요~

만두피 위에 고기 반죽을
조금 올려 놓고,

반죽의 가장자리에 물을 묻혀
삼각형 모양으로 접어주세요.

만두피 위를 세모 모양으로 잘라주고,
포크로 꾹꾹 눌러 모양을 내주시면
은행잎 모양이 나오죠~

요렇게 만들어주시면된답니다.
그냥 아무것도 안 넣고
만두피만 튀겨도 맛있답니다.
그럼 이제 튀겨볼까요!

180도 기름에 앞뒤 겉면이
노릇노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요.

중불

막 튀겨내자마자 소금과 고춧가루를
만두 위에 살살 뿌려주시면 끝.
반드시 막 튀겼을 때 뿌려주셔야해요~
그래야 만두피 위에 촥~
달라붙는답니다.

: 시간 날 때 많이 만들어두었다가 냉동실에 보관해
라면, 수제비, 김치찌개 끓일 때 넣어 먹어도 넘 맛있답니다.

튀김만두 관련 상품

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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댓글 2

#튀김만두 #안주요리 #만두요리

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