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가루씨

튀김만두, 바삭바삭한 안주요리

막 튀겨 나쵸같이 바삭바삭한 식감과
촉촉한 돼지고기의 맛이 입안에 퍼져드네요~
여기에 시원한 맥주와 함께라면
더할나위 없이 맛나겠죠!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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흰파, 부추를 잘게 썰어주세요.
생강은 다져주시면 되겠죠.
밑에 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
위에 재료들 중에서 물만 빼고 다
넣어주시면 된답니다.

돼지고기, 흰파, 부추, 생강과 설탕, 진간장, 굴소스, 식용유

다 섞어진 재료에다가
물 1/2컵을 넣고 한방향으로
야채와 고기가 물을 다 흡수할 때까지
여러번 저어주세요.

식용유는 고기를 부드럽게 만들어주고,
물은 촉촉한 육즙이 나오게 해준답니다.

마트에서 사온 만두피를
사진처럼 3등분 해주세요~
만두피 위에 고기 반죽을
조금 올려 놓고,
반죽의 가장자리에 물을 묻혀
삼각형 모양으로 접어주세요.
만두피 위를 세모 모양으로 잘라주고,
포크로 꾹꾹 눌러 모양을 내주시면
은행잎 모양이 나오죠~
요렇게 만들어주시면된답니다.
그냥 아무것도 안 넣고
만두피만 튀겨도 맛있답니다.
그럼 이제 튀겨볼까요!
180도 기름에 앞뒤 겉면이
노릇노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요.

중불

막 튀겨내자마자 소금과 고춧가루를
만두 위에 살살 뿌려주시면 끝.
반드시 막 튀겼을 때 뿌려주셔야해요~
그래야 만두피 위에 촥~
달라붙는답니다.
팁-주의사항
시간 날 때 많이 만들어두었다가 냉동실에 보관해
라면, 수제비, 김치찌개 끓일 때 넣어 먹어도 넘 맛있답니다.

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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