Name: 단호박 영양밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 잡곡 2컵; 간장 약간; 맛술 약간; 대추 3~4개; 표고버섯 6개; 잣 1큰술

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31,408

달콤스윗맘

단호박 영양밥

참하게도 생긴 단호박 하나를 사와서
영양만점
단호박 영양밥을 만들어 봅니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
잡곡
2컵 구매
간장
약간 구매
맛술
약간 구매

[고명재료]

대추
3~4개 구매
표고버섯
6개 구매
잣
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

집에 있는 잡곡들로
1~2시간 물에 불린 후
보통 밥하는 물량보다 물을 적게 잡고
간장과 맛술로 간을해
고슬밥을 합니다.
호박에 넣어 한번 더 쪄주기 때문에
고슬밥을 하면 먹기에 딱 좋습니다.
(일반밥을 하면 질어질 수 있어요)

밥을 짓는 동안 호박 다듬기
호박위 뚜껑을 따다가
에효~
너무 힘들어 포기할 즈음에.
남편의 고마운 손이!!!!

자나깨나 손 조심!
뚜껑을 잘라냅니다.

숟가락 끝을 넣고 뚜껑을 들어 냅니다.

짜잔~~~

단호박 속의 씨들을 제거합니다.

단호박을 뒤집어서 뚜껑도 함께 5분간 쪄줍니다.

5분 쪄진 단호박 속에
고슬하게 지은 영양밥을 넣어줍니다.
중간중간 대추와 표고버섯을 넣어줍니다.
(밤,은행도 넣어 주면 맛집니다)

단호박 속에 영양밥을 꼭꼭 눌러 채운 모습입니다.

위에 대추,표고버섯,잣을 고명으로 올리고

단호박 뚜껑을 덮은 후
찜기에서 20분 쪄줍니다.

20분 후에
잘 쪄진 단호박 영양밥의 모습이

촉촉하게 잘 익은 단호박과
단호박 속에서 먹기 좋게 지어진 영양밥이 완성입니다.
고명을 정리해서 상에 올립니다.

: 고명으로 밤이나 은행이 있음 함께 넣어줍니다.

단호박영양밥 관련 상품

등록일 : 2017-03-12 수정일 : 2017-03-12

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

찌니~ 2020-09-21 13:19:35

울서방님이 정성가득 영양만점 호박밥으로 인해 감동까지 맛있게 드셨답니다~^^ 레시피 감사합니다~♡

쉐프의 한마디2020-09-25 14:18:04

서방님 눈에서 꿀이 뚝뚝!!! 하셨을 듯 해요^^ 맛진 사진 후기에 많이 감사드려요~~

글리 2017-06-30 07:56:50

해 먹음 넘 맛있을것 같아서요.꼭 해 먹어보구 리뷰 할께요.승리하세요

쉐프의 한마디2017-06-30 09:54:37

제발~~ 맛나라~~비나이다 할께요^^ 맛진 시간 되시길 바랍니다. 힘 불끈! 감사합니다.

#건강식 #다이어트식 #영양식 #채식식단 #단호박요리

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