Name: 오렌지 머핀
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오랜지 껍질 1개 분량; 밀가루 200g; 카놀라유 80g; 계란1개; 설탕 3큰술; 소금 1꼬집; 우유 1/2종이컵; 오렌지 쥬스 6큰술; 베이킹 파우더 1/2작은술; 베이킹 소다 1/2 작은술; 바닐라향 1작은술; 넛맥 1꼬집(생략가능); 포피시드 1큰술(생략가능)

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리즈liz

오렌지 머핀

오랜지 케잌같은것을 예전부터 만들어 보고 싶었는데 구차니즘과 과일을 워낙 좋아하는 지라... 베이킹에 쓸 과일이 생길 틈이 없어요... ㅎㅎㅎ 그런데 오랜지 머핀에 과육을 넣지 않아도 될 것 같더라구요 ㅋㅋㅋ 그래서 바로 작업 들어갔어요. 레몬만큼 상큼한 향이 강하게 나지는 않지만... 오랜지 껍찔이 씹히면서 오랜지 맛과 향이 살살 나기는 해요. 이거 제 스똴이네요~~~ ㅋㅋㅋ 포피시드는 사실 맛은 거의 안나고.. 비쥬얼을 업글 시켜주는것 같아요.. 몸에 좋다고는 하는데 정보가 많이 없네요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오랜지 껍질 1개 분량

포피시드 1큰술(생략가능)

노하우 영상

조리순서Steps

랜지는 껍질을 뽀독뽀독 깨끗이 잘 씻어서 최대한 얇게 잘라서 채썰어주세요.

볼에 계란과 설탕, 소금을 넣고 대충 섞어주세요.

2에 오랜지 쥬스와 우유를 넣고 믹싱해 주시고, 전자랜지에 살짝 돌린 액화된 버터나 식물성 오일을 넣어서 다시 믹싱해 주세요.

3에 포피시드와 1의 오랜지 껍질을 투척하여 또다시 휩핑들어 갑니다~~~

4에 가루류를 채쳐서 넣고 날가루가 안보이도록 빛의 속도로 잘 섞어주세요. 여기서는 수동휘퍼를 사용했습니다.

머핀틀에 70%정도만 반죽을 채워서 180도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워주시면 됩니다. 데코로 오랜지도 올려주었어요. *오븐따라 다르구요, 저는 디오스 광파 2단에 돌려주었습니다.

오븐

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등록일 : 2017-03-12 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

리즈liz

http://blog.naver.com/join_kr

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도