Name: 소고기 양배추 죽
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 250g; 간 소고기 150g; 흰 쌀밥 2공기; 소금 1/2티스푼; 참기름 1테이블스푼; 마늘 1테이블스푼; 김가루(생략가능) 약간

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QuikFusion집밥er

소고기 양배추 죽

생계형 레시피라고 해야하나요? 제가 장염에 걸려서 절 위해 만든 죽입니다. ㅠㅠ 간혹 애들이 배아프다고 하면 끓여주는데 아이들도 잘 먹더라구요. 위와 장에 좋은 양배추와 성질이 따뜻한 소고기를 이용해서 만들었으니 안 아프시더라도 아침으로 먹기 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추 구매 250g

간 소고기 구매 150g

흰 쌀밥 구매 2공기

소금 구매 1/2티스푼

참기름 구매 1테이블스푼

마늘 구매 1테이블스푼

김가루(생략가능) 구매 약간

노하우

조리순서Steps

양배추를 먼저 잘게 다져주시고

냄비에 참기름 두르고 간마늘과 간소고기를 넣고 볶아준 다음

중불

다진 양배추도 함께 볶다가

강불

밥을 넣고 볶음밥처럼 잘 섞어준 다음

약불

물 500ml를 먼저 붓고 저어주며 끓이면 금방 물이 없어집니다.

그러면 나머지 물 500ml를 붓고 소금도 넣어주고 저으면서 밥이 불고 양배추가 흐물거릴때까지 끓여주세요.

강불

그릇에 덜어내 김가루를 뿌려서 드시면 맛도 있고 장도 달래주는 착한 죽 완성입니다.

: 냄비에 밥 늘어붙지 않도록 불조절에 유념하시고 열심히 저어주세요.
1테이블스푼은 3밥숟가락과 같고 1티스푼은 1밥숟가락과 같습니다.

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등록일 : 2017-02-15 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

QuikFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도