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각설탕식구들

고등어감자조림 고등어조림 만드는법

​밥 반찬으로 좋은 고등어조림 ​ 굵게 썬 대파와 양파, 큼직한 감자를 넣은 고등어 감자조림을 만들어봤어요 매콤한 양념으로 입맛을 돋워주는 밥도둑 중의 밥도둑! 다양하게 조리할 수 있게 자반고등어처럼 배를 갈라 손질했는데요 소금은 뿌리지 않아서 속살이 담백하니 고소한 맛이 참 좋더라고요 ​ 이렇게 손질한 고등어가 없을 때는 자반고등어로 조리해도 맛있고말고요~ 자반으로 구울때는 굵은 천일염을 즉석에서 뿌리면 미리 간을 해 놓은 것보다 훨씬 더 맛있답니다~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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손질한 고등어는 반으로 썰어놓고 감자와 대파, 양파, 고추는 큼직하게 썰어줍니다
냄비에 물을 넣고 고춧가루, 간장, 설탕, 소금, 생강가루, 맛술을 넣고 간을 한 뒤
끓으면 고등어를 넣고 끓이다
감자, 양파, 대파, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 끓여줍니다

등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-02-03

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 35

경석e 2019-12-05 12:43:06

지난번에 해 먹어보고 맛있어서 또 해먹네요~ 전 이번에 맛술 좀 줄이고 청주있어 청주도 넣어보고 생강가루 다 써서 갈은 생강 넣고 했습니다~ 그리고 감자가 없어 걍 고등어만으로 해봤는데 그래도 맛나네요~ㅎ 덕분에 잘먹었습니다 감사합니다~^^ 

뽀딩딩 2018-09-02 01:25:40

항상 고추장을 넣고해서 맛이 텁텁했는데 이레시피를보고 따라해보니 진짜 맛있네요 맛있게 잘먹었습니다. 꾸뻑 

-지준맘 2021-06-15 21:28:12

처음 도전해본 조림 요리. 어느 정도 끓여야하는지, 언제 넣어야하는지 모르는 양념들도 있어서 당황했지만 마음대로 했어요 그래도 기본 맛은 나는것같아요ㅎㅎ 전 완젼 만족했지만요~~ 다음번에도 이렇게 가족들 입맛에 맞춰 조절하면 될것같아요ㅎ 성공적이라 기분 좋아 처음 글 남겨봤습니다. 

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