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로즈의 맛수다

현미쌀밥 포프리 반반쌀로 만든 맛있는 콩나물 굴밥

백미는 혈당을 올려주고 섬유질이 적지만

현미는 섬유질이 많아서 저처럼 변비로 고생하는 사람들에게

너무 좋은 쌀이지요~~~




현미는 껍질 쪽에 있는 영양소를 고스란히 섭취할 수 있어 너무 좋아요~~~






2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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포프리쌀은 담갔다가 하지 않아도 되지만
그래도 작은 솥에 하는 거라 씻어서 소쿠리에 담아서 30분 정도 있다가 했답니다~~
포프리쌀로만 밥을 할 때도 다른 일반 쌀보다 물을 더 넣지 않아도 되는데
콩나물과 굴이 들어가기에 물을 조금 적게 넣어서 했어요~~~
씻어놓은 쌀에 콩나물을 올려서 밥을 하다가
끓은 뒤에 굴을 넣고 뜸을 들였어요
굴은 밥이 거의 다 다 되었을 때 넣어주어야 굴이 맛나답니다~~~
뚜껑을 열었더니 콩나물과 굴이향이 어찌나 좋은지요
얼른 먹고 싶은 마음이 간절했지요~~~~
양념장 만들어 굴밥에 넣어서 쓱쓱 비벼 먹었지요~~~
이 맛이 꿀맛이야!!!
먹어본 사람만이 그 맛을 알 수 있지요~~~
압력솥에 다른 재료 섞지 않고 현미쌀로만 밥을 했어요~~~
현미쌀은 밥을 하면 꺼끌꺼끌한 감이 있을 거라 생각했었는데
꺼끌거리지도 않고 씹는 식감도 좋아서 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있었답니다~~~
회 먹고 머리하고 뼈 가지고 온 것 매운탕 끓여서 먹었답니다~~
너무 맛있는 밥과 매운탕 덕분에 한 그릇 먹었답니다!~~~

등록일 : 2017-01-31 수정일 : 2017-01-31

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

밍키77 2018-01-01 08:58:13

양념장 넘 맛나요~^^ 

쉐프의 한마디2018-01-01 10:14:42

감사합니다 새해 복 많이 받으세요

댓글 0
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#포프리쌀#굴밥#콩나물밥#콩나물굴밥#영양밥
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