단골 밥상 메뉴!! 간단하게 끓이는 소고기 뭇국

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말랑이뽀

단골 밥상 메뉴!! 간단하게 끓이는 소고기 뭇국

찬바람이 솔솔 부는 추운 날엔 뜨끈뜨끈한 국 하나만 있어도 꽁꽁 언 몸이 사르르 녹죠?!
가장 흔하게 먹지만 물리지도 않고 질리지도 않은 단골 밥상 메뉴 소고기 뭇국을 간단하게 끓여봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

국간장
2T 구매
다진마늘
1T 구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매

[육수]

물
700ml 구매
다시마 10*10
1장 구매
멸치
5마리 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 물과 다시마, 멸치를 넣고
센불에서 10분 이상 끓여주세요.
육수가 만들어지면 다시마와 멸치는 걸러내고 맑은 육수만 준비해주세요.

물, 다시마, 멸치

센불

핏물을 제거한 국거리용 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤
국간장 2T, 다진 마늘 1T, 후추 조금,

국거리용소고기, 국간장, 다진마늘, 후추

키친타월 , 그릇

소고기는 설탕 2스푼 정도 넣은 찬물에 30분간 담았다가 꺼낸 후에 키친타월로 꾹꾹 눌러주면 핏물이 제거됩니다.

소금 조금 넣어서 잘 버무려 준 뒤
10여 분간 재워두세요.

소금

다음으로 준비한 야채를 손질해 주세요.
무는 얇고 납작하게 썰고 양파는 채 썰어 주며 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.

무, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파

달군 냄비에 참기름 1T을 두르고

참기름

중불

양념에 재운 고기를 먼저 볶아주세요.

양념에 재운 소고기

중불

소고기 겉면이 익으면 손질한 무와 양파를 넣고 볶아주세요.

손질한 무, 양파

무와 양파가 어느 정도 익으면
육수를 붓고 중불에서 15~20분간 끓여주세요.

멸치다시마육수

중불

소고기와 무, 양파를 미리 볶은 뒤 육수 또는 물을 넣고 끓이면 국물 맛이 진하게 우러나온답니다.

국이 바글바글 끓고 무가 완전히 익으면
청양고추, 홍고추를 넣고

손질한 청양고추, 홍고추

마지막으로 대파를 넣어준 뒤 한 소금 끓여주세요.
간을 보시고 부족하다 싶으면 소금으로 맞춰주세요.

그릇에 먹기 좋게 담으면
소고기 뭇국 완성이에요.

: 소고기와 무, 양파를 미리 볶은 뒤 육수 또는 물을 넣고 끓이면 국물 맛이 진하게 우러나온답니다.
소고기는 설탕 2스푼 정도 넣은 찬물에 30분간 담았다가 꺼낸 후에 키친타월로 꾹꾹 눌러주면 핏물이 제거됩니다.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2016-12-22 수정일 : 2016-12-23

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레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

댓글 0

#소고기뭇국 #국요리 #소고기 #소고기뭇국레시피 #소고기무국 #간단한국레시피 #집에서간단한요리 #국레시피 #소고기무국레시피

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