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궁금쟁이신여사

돼지고기 수육 삶는법 / 삼겹살보쌈요리

묵은지와 먹어도 갓한 김장김치와 먹어도 맛있는 삼겹살보쌈요리
3인분 120분 이내 초급
조리순서Steps
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때깔좋은 삼겹살 1kg
국내산 우리돼지 한돈 하이포크
양파한개, 대파 한대, 통후추 솔솔
로즈마리 솔솔솔
커피 한스푼 도 넣구요
(워매 무슨 커피가 석탄같은지 ㅋ)
된장은 듬뿍 한스푼 넣었어요
보쌈용 돼지고기 수육 삶는법
냄새 잡고 시간맞춰 잘 삶아주면 끝
바글 바글 바글 센불에서 20분 정도
팔팔 삶아주세요
그리고 중약불로 30분 정도 더 삶아주시고 1시간 가까이 삶으면 되는데
젓가락으로 찔러 핏물이 안 나오면 다 익은거에요
전 기름 많은건 그닥 안 좋아하는데
딱 기름과 살코기의 비율도 환상으로
반질 반질 거리는거 보이시나요?
서걱 서걱 썰어 한접시 그득
새우젓과 묵은지 곁들여 상차리면
삼겹살보쌈요리 완성
팁-주의사항
돼지고기 냄새를 잡기위해 된장, 통후추, 커피 등을 넣어요
맛술이나 소주를 넣어도 된답니다
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등록일 : 2016-12-08 수정일 : 2016-12-08

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레시피 작성자About the writer

궁금쟁이신여사

불량주부 궁금쟁이신여사 입니다 ^^

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