Name: 꿀 생강청 (차) 몸을 따뜻하게 건강의 도움을 주는 꼭 필요한 차
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생강 400g; 꿀 550g; 설탕 4T

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815요리사랑

꿀 생강청 (차) 몸을 따뜻하게 건강의 도움을 주는 꼭 필요한 차

해 마다 김장 끝나고 남은 생강으로 생강청을 담그는데요 볕 좋은날 얇게 편으로 썰어 바싹 말려 대추넣고 차로 끓여 마셔도 아주좋아요 감기기운이 들때도 따뜻하게 끓여 먹거나 물을 부어 마시기도 해요 생강은 손질하기는 좀 번거로워도 담가놓으면 올겨울에도 건강하게 잘 보낼것같은 기분이드네요~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[꿀 생강청 재료]

생강
400g 구매
꿀
550g 구매
설탕
4T 구매

노하우

조리순서Steps

생강은 양파주머니에 넣고 고무장갑 끼고 문질러 껍질을 제거해 주고 깨끗이 씻어 면보나 키친타월을 사용해 물기를 제거하고 가늘게 채를 썰어 주세요

얇게 편으로 썰어도 좋을듯해요~

설탕으로 해도 되긴한데 꿀이 몸에는 더 좋을듯해 꿀로 만들었어요

설탕으로는 생강 과 설탕의 1:1비율로 보통은 하는데요 설탕을 조금 더 넣어주는게 좋아요

용기는 끓는물에 소독 후 식혀서 채썬 생강채를 넣어주고 꿀550g을 부어주세요

용기에 생강은 70~80%만 넣어줍니다

꿀을 붓고 위에 설탕4T를 생강을 덮어줍니다

입구는 밀봉을 하고 서늘한 실온에 약 일주일 정도 두었어요

냉장고에 보관합니다

냉장고에 보관하고 2~3주 후 뜨거운 물을 부어 우려내 드셔도 돼요

차로 드시고 생강 건더기는 버리지말고 한번 헹궈 모아두었다 믹서에 갈아 냉동실에 두고 음식에 활용해 보세요

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등록일 : 2016-12-05 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

포토 리뷰 2

요리 후기 5

윤클라라 2017-01-04 22:12:29

처음으로 꿀로 만들어 봤는데요. 생강 다듬는거 말고는 간단하네요. 레시피 감사합니다. 따뜻한 겨울이되겠어요...^*^

쉐프의 한마디2017-01-05 09:25:22

윤클라라님~새해에도 건강하고 행복하세요♡ 감사합니다~^^

태원윤맘 2021-10-18 15:00:22

꼬순네님 레시피로 겨울맞이 생강차 만들었어요~~ ^^ 흑설탕을 조금 넣었더니 갈색빛이 도네요~~ 맛이 기대됩니다^^ 쉽고 간단한 레시피 감사해요^^

요리가즐건이 2023-11-07 12:45:15

만들고보니까 뿌듯하네요~

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#수족냉증예방 #감기예방 #건강의도움을 #주는 #차

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