Name: 삼치조림 30분완성,직장맘
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼치 조림용(중) 1마리; 양파 1/2개; 고추 냉동 썰은 거 4~5개; 무 썰은 거 10개; 맛간장 5스푼; 유자 1/2스푼; 마늘 1/2스푼; 후추 갈면서 3번쯤; 파 썰은 거 1/2개; 물 300ml

3,914

야옹22

삼치조림 30분완성,직장맘

워낙 생선요리를 좋아라하는 저.아이들두 그렇구요.
중딩뇨석 아침상,30분 요리입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

삼치랑 무를 씻어주세요.무껍질은 깍지않고 씻습니다.
그런다음 무를 깔고 삼치올리기

맛간장 만든거사용해서 왠만한 양념 다들어가 있긴해요.맛간장 다섯스푼

물300ml에다 고춧가루 두스푼

마늘 반스푼

유자갈아 담근거

반스푼

물300ml

를 넣어 잘 풀어준후

조림위에 붓고 파

고추

후춧가루를 넣고

골고루 넣은 후

양파 넣고

뚜껑닫고 강불여서

끓인 후 중불로 끓입니다

남은 양파는 호일로 싸고 키친타월로 두른 후

지퍼팩에 보관해서 사용하세요

잘 끓고 있나요?

뽀글뽀글 좋은 냄새 올라오네요.

애꺼 먼저 올려줬어요.
보내야하니까

조금 더 끊여서 총 30분후엔
무까지 다 익음 꺼내심 됩니다.

국물을 더 졸여드셔도 돼요

전 자작한게 좋아서^^

: 양파는 반개이상 넣지 않습니다.이미 유자나 맛간장이라 단맛이 있어요.이렇게하니 과하게 달지않고 살짝 비린내를 잡아주는 유자향이 좋군요.
다들 아시는거지만 올려보았습니다.즐거운하루되세여~♡

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등록일 : 2016-12-05 수정일 : 2016-12-05

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레시피 작성자About the writer

야옹22

평범한 주부예요.많은걸 나누고 공유히고 싶어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도