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각설탕식구들

양념꼬막 꼬막삶는법 제철음식

요즘 꼬막이 제철이죠~ 꼬막도 종류가 여러가지가 있는데 이번에는 왕 큰 피꼬막으로 양념꼬막을 만들어봤어요 먹기에는 작은게 더 맛있지만 요 왕꼬막은 큼직한게 쫄깃한 식감이 좋더라고요~ 어떤거든 그날따라 마트에 파는걸로 준비하면 다 맛있으니까 제철일때 많이 먹도록 해야겠어요~
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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꼬막은 찬물에 소금을 넣고 한시간 정도 담가 해감을 해준 뒤 솔로 껍질을 손질해 줍니다
위의 양념재료(고춧가루, 간장, 파, 마늘, 통깨, 참기름, 맛술) 넣고 양념장을 만들어줍니다
꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 소금과 꼬막을 넣고 끓여줍니다 입이 벌어지는데 바로 불을 꺼줍니다
꼬막의 한쪽 껍질을 떼어내고 양념을 얹어주면 완성이에요 미리 손질만 해 두면 만드는건 정말 쉽고 간단하죠~
팁-주의사항
왕꼬막이라 혹시 비린내가 날지 모르니 양념장에 청주나 맛술을 넣으면 잡내도 잡아주고 더 맛있을거에요
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등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2016-11-21

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 2

at00 2018-11-02 17:53:04

간단하게 잘 해 먹었습니다^^ 감사합니다 

도리님 2016-12-12 22:16:21

짱짱짱! 맛있게 해먹었습니다 

댓글 1
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