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봉자바리

돼지김치비지찌개.


날이 추워지기 시작하면...생각나는 몇가지음식들이 있어요.
그중 하나는??
비지찌개~ㅎㅎㅎㅎ
덥고더운 여름엔 한개도 생각안나던 비지찌개가 찬바람불면 스물스물 생각나요.
작년 김장김치 남은거랑 돼지고기 넣어서 폭폭 끓여먹었지요.
돼지고기김치비지찌개.엄지척~~~

찬바람불면 어김없이 생각나는
돼지김치비지찌개
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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얼마전 집뒤에 두부집갔다가 비지한덩이 가져왔어요.
콩불려서 걸쭉하게 갈아서 끓여먹는 비지찌개가 제~일 굿이지만...
ㅎㅎㅎ
이렇게 간단하게 비지찌개 좋잖아요~^^
돼지김치비지찌개니까
돼지고기와 아직남은 김치.
작년 김장김친데도 아직 맛있어요~
ㅎㅎㅎ
돼지고기 150그람에 다진마늘1/2큰술.
그리고 들기름 1큰술 넣고 볶아줍니다.
들들들들~
먹기좋게 자른 김치 한컵 반 넣고
같이 볶아볶아~~
멸치다시육수3컵 넣어줍니다.
비지한컵 퐁당~
비지찌개는 끓이면서도 비지가 불어요.
그럼 넘 넘 퍽퍽한 비지찌개가 되지요.
조금 육수가 많다 싶은가?하게 양을 넣으시면 좋아요.
끓이면서 넘 퍽퍽하다싶으면 뜨거운 육수나 물을 보충하세요.
대파반대 어슷썰어 넣어주고
새우젓이나 액젓으로 마지막에 간을 맞춰주세요.
전...요즘 초피액젓을 마구 사용..ㅋㅋㅋ
뭉근하게 폭폭 끓여주면 되지요~
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등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2016-11-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 32

미세스헤라 2020-02-14 20:17:31

봉자님~~덕분에 맛있는 저녁 먹었어요 비지찌개 안좋아하는데 넘 맛있어서 밥을 비벼먹은것도 아니고 말아 먹었씀돠~~ 가마솥에 뭉근히 끓였네요^^ 

KHWJ 2019-03-10 19:48:42

비지가 들어와서 어떻게 하나 걱정했는데 ㅠㅠ 이 레시피 덕분에 성공했네요~~^^ 감사해요~~ 

mj5340 2020-06-06 11:55:05

저는 남편이 더 걸쭉하게 만들어달라고해서 비지를 조금 더 넣었어요~그래도 너무 맛있네용~^^ 다음에 만들때는 고기를 좀 더 넣을까봐요 ㅎ 150g이 저희 부부기준에는 조금 적게 느껴지네용 ㅎㅎ 

댓글 5
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